I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

イカリソースでそば飯!

レシピブログさんから届いた、

イカリソースとんかつ!

早速、そば飯を作っていただきました♪( ´▽`)

ソースって、

種類によって色々味が違うんだなーと実感。

地域によっても、全然違うんだろうな〜(笑)

初めてイカリ とんかつソースを食べましたが、

酸味が特徴のソースと思いました!

さっぱりしていて、味わい深い感じです。

f:id:bibourokuyo:20171031214512j:plain

材料 2人分

卵 2個

ご飯 1膳程度

ねぎ 適量

焼きそば 1玉

焼きそばについてるソース 1個

だしの素 少々

ブラックペッパー 少々

青のり 適量

サラダ油 適量

イカリ とんかつソース 適量

 

作り方

①ねぎは、みじん切りにし、卵は目玉焼きを作る。

 フライパンにサラダ油を入れ、ほぐした焼きそばを入れ、

 フライパン返しなどで切りながら炒める。

②①の焼きそばに、ご飯を入れざっくり混ぜ火を止め、

 ①のねぎ、だしの素、焼きそばの付属のソースを入れ、

 再びに火にかけ炒める

③器に盛り付け、青のりとブラックペッパーをかけ、目玉やきをのせ、

 イカリ とんかつソースをかけて完成♪

 

パンプキンマヨディップとデビルエッグ風サラダ♪

大人のハロウィンサラダ!

もちろん老若男女にも♪( ´θ`)ノ

パンプキンマヨディップは、

ほんのり甘じょっぱくてどこか懐かしい味☆

f:id:bibourokuyo:20171029124008j:plain

パンプキンマヨディップとデビルエッグ風サラダ♪

材料

ゆで卵 3個

ゆでブロッコリー 1/2個分

ミニトマト 3個

かぼちゃのシンプル煮で作ったかぼちゃ 2個

マヨネーズ 適量

塩胡椒 適量

のり 少々

GABANパプリカパウダー 適量

 

作り方

パンプキンマヨディップ、デビルエッグ風サラダ、

ゆでブロッコリー、を作ってお皿に盛り付けるだけ!

 

◇パンプキンマヨディップ

①マヨネーズ大さじ1〜2と大体同じくらいのかぼちゃのシンプル煮で作ったかぼちゃの上の方(皮以外)をよく混ぜ合わせ完成

f:id:bibourokuyo:20171029215309j:plain

 

◇デビルエッグ風サラダ

①ゆで卵を半分に切り、白身と黄身に分ける

②黄身とかぼちゃのシンプル煮で作ったかぼちゃの皮と、

 マヨネーズ、塩胡椒をしてよく混ぜ合わせる

③①の白身に②を入れ、パプリカパウダーをかける

 白身を目になるようにくりぬいて、海苔を入れて顔を作りました(笑)

 

◇かぼちゃのシンプル煮

材料

かぼちゃ 1/4個

キッコーマン 極みつゆ 大さじ1.5

砂糖 大さじ1

水 150cc

 

作り方

①かぼちゃを食べやすい大きさに切る

②鍋に、水、砂糖、キッコーマン 極みつゆ を入れ煮立たせる

③一旦火を止め、①のかぼちゃを並べて入れ、蓋をし、

 中火で8分煮る

④後はそのまま蒸らすだけ!

【送料無料】 ミニ・フルール・セット Cレッド&WL 910487-00 【品番】RLK2401 ★全品ポイント10倍!(P10倍)★税抜5000円以上で送料無料★激安祭

 

 

 

 

 

 

 

10分で完成!かぼちゃのシンプル煮

レシピブログさんから届いた、

キッコーマン 極みつゆ

で、かぼちゃのシンプル煮を作りました!

ル・クルーゼ ココットロンド

で作るので、あっという間に簡単にできます♪(´ε` )

f:id:bibourokuyo:20171025132827j:plain

10分で完成!かぼちゃのシンプル煮

材料

かぼちゃ 1/4個

キッコーマン 極みつゆ 大さじ1.5

砂糖 大さじ1

水 150cc

 

作り方

①かぼちゃを食べやすい大きさに切る

②鍋に、水、砂糖、キッコーマン 極みつゆ を入れ煮立たせる

③一旦火を止め、①のかぼちゃを並べて入れ、蓋をし、

 中火で8分煮る

f:id:bibourokuyo:20171025134156j:plain

④後はそのまま蒸らすだけ!

夜作って、朝まで放置な感じです(笑)

【送料無料】ルクルーゼ(ル・クルーゼ) ココットロンド 2501 16cm オレンジ (LE CREUSET)

 

 

 

失敗いらず!やわらかスペアリブと大根の煮物

ブライン液♪(´ε` )

今まで知りませんでした(苦笑)

とあるお店で食べた、とり天!

胸肉なのに、しっとりやわらかジューシーで、感動♪( ´θ`)ノ

ブライン液とやらにつけると、

どんなお肉も魔法にかかってやわらかジューシーになると★ミ   

と言うことで、最近とってもハマっているのでした。

レシピブログさんから届いた、

リード 冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ

リードヘルシークッキングペーパー

キッコーマン 極みつゆ

を使って、

失敗いらず!やわらかスペアリブと大根の煮物を作りました!

f:id:bibourokuyo:20171024212254j:plain

失敗いらず!やわらかスペアリブと大根の煮物

材料 2人分

豚スペアリブ(大) 2本

水 200cc

塩 小さじ2

砂糖 小さじ2

大根 300g

リード 冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ 1枚

リードクッキングペーパー 3枚

キッコーマン 極みつゆ 大さじ5

砂糖 大さじ4

ゆで卵 1個

サラダ油 適量

すりおろし生姜 大さじ1強

長ネギ青い部分 2本分程度

 

作り方

リード 冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグに水200cc、塩小さじ2、砂糖小さじ2

 を入れよく混ぜ、スペアリブを入れ1晩おく

②大根は大きめの乱切りにする

④フライパンにサラダ油を入れ熱し、①のスペアリブを

リードクッキングペーパーでしっかり水気を切り、入れ、強火でさっと焼く

(中まで火を通す必要はないです)さらに、②の大根を入れる

⑤余分な油をリードクッキングペーパーで吸い取り、

 ひたひたの水と、砂糖、すりおろし生姜、長ネギの青い部分を入る。

f:id:bibourokuyo:20171024213613j:plain

⑥火にかけリードクッキングペーパーを入れ、

 煮汁が半分程度になるまで煮込む(だいたい10分程度)

f:id:bibourokuyo:20171024213654j:plain

ちなみに、リードクッキングペーパー

を落し蓋にすると、アクも一緒にとれて手間いらずでしたよ!!

⑦煮汁が半分になったら、キッコーマン 極みつゆ

 と、ゆで卵を入れ新たにリードクッキングペーパー

 を落し蓋にし、煮汁が少しになるまで煮込み完成

 途中、かえしたりすると良いです♪(´ε` )

⑧器に盛り付け、和がらしもあってもいいかも!

 

簡単、手間いらずなのでぜひおすすめ!

 

 

たらとピーマンのマヨチーズ焼き

たらの季節になりました♪

スキレットで簡単おかず!

f:id:bibourokuyo:20171007192038j:plain

たらとピーマンのマヨチーズ焼き

材料

たら切り身(小) 4切

ピーマン 2個

マヨネーズ 適量

ピザ用チーズ ひとつかみ

塩胡椒 適量

ブラックペッパー 適量

 

作り方

①たらは塩胡椒する

 ピーマンは短冊切りにする

スキレットに①のたらと、その上にピーマンをのせ

 さらにその上に、ピザ用チーズ、マヨネーズの順でのせる

③オーブンで焼き完成

 ブラックペッパーをお好みでかけてもいいです

 

ロッジ LODGE ロジック スキレット 6-1/2インチ (16.5cm) 2個セット キャストアイアン フライパン L3SK3 Logic Skillet 鋳鉄フライパン オーブン IH対応

 

 

いかと水菜のサラダそば

秋だけど、

サラダそば♪

プリッとしたいかがとっても美味しい!

イカを茹でるポイントは、

ズバリ!

さっと茹でること!

茹で過ぎないってことですね( ´∀`)

f:id:bibourokuyo:20171007185722j:plain

材料 2人分(大盛り♪(´ε` ))

するめいか(大)胴の部分 1杯

水菜 1/2袋

ミニトマト 適量

和辛子 適量

ごま油 大さじ1

すりごま 適量

冷やし中華用の麺とスープ 3人前

 

作り方

①イカはエンペラや皮取るなど、下処理する

 水菜は、食べやすい大きさに切り、さっと水洗いをし、水気を切っておく

 ミニトマトは半分に切って置く

 中華麺は規定量で茹で、冷水で洗い、しっかり水気を切っておく

②①のイカを熱湯に入れさっとゆで(ぷくっとしたらOK)

 キッチンペーパーなどで水気を取り、輪切りにする

③ボールに、冷やし中華のタレ1人前とごま油大さじ1と和がらしを入れよく混ぜ、

 ②のイカと①の水菜、ミニトマトを入れざっくり混ぜる

④器に中華麺と、タレ、③をのせ、すりごまを散らし完成

 

ポイント最大7倍!日本海産お刺身用するめいか(真イカ)中型サイズ×7ハイ(2kg前後)[送料無料]【レビュー高評価4.66!1,039件頂きました!】(いか/イカ/烏賊/刺身)[海鮮/魚介/海の幸/海鮮丼]【楽ギフ_のし】

 

 

ピーマンのおかか和え

朝ごはんの盛り付け、

お重箱で、

ちょっとした京都の和食定食みたいにできたら、

理想的( ´∀`)

と、思い盛り付けの練習を兼ねて試してみました(笑)f:id:bibourokuyo:20171005120551j:plain

しかし・・・・・

理想と現実は遠いのでした(涙)

理想はこちら↓↓

f:id:bibourokuyo:20171005120703j:plain

ピーマンのおかか和え

材料 小鉢1個分

ピーマン 1個

醤油 適量

鰹節 1g

砂糖 適量

白すりごま 適量

 

作り方

①ピーマンを切り、沸騰したお湯に砂糖をひとつまみ入れ、

 さっとゆで、冷水に取り水気をしっかりきる

②ボールに鰹節と醤油と白すりごまを入れよく混ぜ、

 ①を入れざっくり混ぜ完成

 

最近、スーパーで見つけた、

ヤマキの1gの鰹節!!

お客様の声から商品化と書いてあるのですが、

ちょっと使いたい時に、本当便利!!

感動です♪(´ε` )

f:id:bibourokuyo:20171005121158j:plain

ヤマキ 使い切りかつおパック マイルド 1g×12袋[ヤマキ かつお節(かつおぶし)]