読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

白菜もりもり水キムチ

作り置き

やって見ると、

結構楽しいと思います(笑)

前回は意外と、

油揚げの袋煮が大活躍と気づきました♪

今回の作り置きは〜

f:id:bibourokuyo:20170114164450j:plain

・白菜の水キムチ

・ゆでブロッコリー

・下ゆで大根

・大根の皮と人参の煮物

・人参しりしり

・鳥チャーシュー

・煮卵

といった感じ♪

 

今回はこの中から、

我が家の白菜水キムチレシピを!!

もりもり白菜たべれます(笑)

f:id:bibourokuyo:20170114164934j:plain

材料

白菜 1/4(中ぐらいの大きさのもの)

りんご 1/2個

にんにく 1かけ(小)

生姜 1かけ(小)

塩 小さじ2

砂糖 小さじ1

酢 大さじ1

 

作り方

①白菜はざく切りにし、りんご、にんにく、生姜は千切りにする

②ビニール袋に①と、塩、砂糖、酢、水250ccを入れよく揉む

③一晩常温で置いておき、その後冷蔵庫に入れる

 

食べるときは、水気を切って

糸唐辛子やすりゴマをのせたりするといいです♪

塩加減はお好みで調節♪

 

 

人参としめじの明太子あえ

今年の目標は〜

f:id:bibourokuyo:20170111141400j:plain

遅ればせながら私もやりたいと思います!!

「作り置き」

作り置きは良い事ずくめと聞きまして♪

と、いうことで今週の作り置き

f:id:bibourokuyo:20170111141701j:plain

最初にしてはいい感じに出来上がりました

が、

ちょっと少ない感じが(笑)

作り置きメニュー

・茹でブロッコリー

・茹で小松菜

・豚こまのしぐれ煮

・油揚げの袋煮

・人参としめじの明太子あえ

・れんこんきんぴら

・丸ごと玉ねぎのポトフ

 

今回の、作り置きから1品♪

「人参としめじの明太子あえ」

f:id:bibourokuyo:20170111141924j:plain

●材料

人参 1本(中)

しめじ 1袋

明太子 1ふさ(大)

醤油 小さじ2

サラダ油 適量

 

●作り方

①人参はピーラーなどで千切りにする

 しめじは石づきをきり、手でほぐしておく

②沸騰したお湯に、①を入れさっと茹で、ざるにあげ

 水気をしっかり切っておく

③フライパンにサラダ油を入れ、②を入れ炒める。

 火が通ったら、薄皮から出した明太子を入れよく混ぜ合わせる。

 醤油を入れ、よく混ぜ合わせ完成

 

 

かぼちゃの簡単千草焼き

かぼちゃで簡単千草焼き♪

簡単手順で

出来ちゃいます!!

f:id:bibourokuyo:20161102133325j:plain

材料 2人分

かぼちゃ 1/8個(だいたい150g)

生椎茸 大2個

卵 3個

鳥ひき肉 50g

だしの素 小さじ1

酒 大さじ2〜3

めんつゆ 大さじ1(8倍希釈の)

 

作り方

①かぼちゃと椎茸は薄切りにする。

②耐熱ボールに、椎茸、かぼちゃ、鳥ひき肉を入れ

 酒、めんつゆをかけ、ふんわりラップをし、

 電子レンジで600wで5分程度加熱し、

 粗熱をとっておく

f:id:bibourokuyo:20161102134249j:plain

③ボールに卵を割りほぐし、だしの素、②を入れ

(汁ごと入れるのもポイント)型に入れる

④オーブン250℃ 30〜40分焼き完成

f:id:bibourokuyo:20161102134351j:plain

 

⭐️ポイント

・型はアルミタイプのパウンドケーキ型Mを使用

 (100円圴一で売ってるものとか)

・型にクッキングシートを敷いています。

 表面の焦げの調整や、焼き上がり後取り出しやすいので♪

・オーブンは目安です。機種によっても違いがあると思うので。

 中に串を刺して、液が焼けて入ればOK

 

[http://秋野菜のヘルシー料理レシピ
秋野菜のヘルシー料理レシピ  OSUSOWAKE.com:title]

 

 

 

秋刀魚と高野豆腐の韓国風煮込み

高野豆腐

秋刀魚の季節〜♪

ただ、今年は不漁って新聞に載っていたな〜。

f:id:bibourokuyo:20160923121459j:plain

材料 2人分

秋刀魚 2尾

高野豆腐 1枚

しいたけ 2個

万能ネギ 適量

★水 400cc

★だしの素 小さじ1

★醤油 大さじ1

★砂糖 大さじ2

★酒 大さじ2

★みりん 大さじ2

コチジャン 大さじ2

★豆板醤 小さじ1強

★おろしにんにく 1かけ分

 

作り方

①秋刀魚は下処理し、3等分に切る

 高野豆腐は水けをしっかり切り、4等分にする

②鍋に★の調味料を入れひと煮立ちさせる

③②に①の秋刀魚を入れ、一煮立ちしたら、

 高野豆腐としいたけを入れ、汁が1/3程度

 になるまでじっくり煮込む。

 途中、秋刀魚は上下をひっくり返すといいです。

 お皿に盛り付け、万能ネギを添え完成♪

ポイント5倍 三陸産 生秋刀魚 140g以上×20尾 シャーベットとブロックのダブル氷投入により抜群の鮮度でお届け さんま サンマ ※食べ方ガイド付き Pay-easy・edy決済は使用不可 冷凍商品との同梱不可

価格:3,480円
(2016/9/24 07:39時点)

 

超簡単!!もずくと高野豆腐のサンラータン風スープ

高野豆腐

簡単すぎる!

オススメ1品♪

あっ⤵︎

ネギを入れるの忘れた・・・

f:id:bibourokuyo:20160920183250j:plain

f:id:bibourokuyo:20160920183634j:plain

材料 2人分

もずく酢(市販品)  2個

高野豆腐 適量

水 400cc

上湯スープの素 小さじ1強

片栗粉 小さじ1/2

卵 2個

万能ネギ 適量

ラー油 適量

 

作り方

①鍋に水、上湯スープの素、高野豆腐を入れ一煮立ちさせる。

②卵を割り、片栗粉を入れよく混ぜ合わせておく

③①にもずく酢を入れ一煮立ちさせ、②を回し入れ完成

 器に盛り付け、ネギと、ラー油をかける

 

 

助かります!!コブサラダ

その他

冷蔵庫にあるもので

楽しく作れる&冷蔵庫の整理に大活躍

コブサラダ!!

コブさん、ありがとう♪

f:id:bibourokuyo:20160917091310j:plain

材料

ズッキーニ 1本

ゆで卵 1個

ミディアムトマト 4個

コーン(缶詰) 1/3程度

ベーコン 2枚

 

作り方

①全てを食べやすいい大きさに切り並べる♪

 完成!!

 

ズッキーニは軽く塩もみをしてしんなりさせました

ドレッシングはお好きなものでOK♪

今回は、マユーネズ+めんつゆでいただきました。

 

最近知ったのですが、

キューピードレッシングに

「コブサラダ」味があって!!

今度、是非食べてみたいと思うのでした😀

 

キユーピー 業務用 コブサラダドレッシング 1000ml【楽天24】[キューピー ドレッシング(業務用)]【HOF13】【調味料セール】【by07】

 

 

 

鮮やかピーマンと中華キクラゲの簡単サラダ

その他

今日の献立から〜

1品!!

f:id:bibourokuyo:20160917085015j:plain

材料

鳥ささみ 2本程度

ピーマン 3〜4個

中華キクラゲ(市販品) 100g程度

針生姜 適量

 

作り方

①ピーマンは縦半分に切った後、種を取り千切りにする

 ささみは、下処理し茹で、食べやすい大きさに割いて粗熱をとっておく

②沸騰したお湯に①のピーマンを入れさっと茹で、

 冷水に取り、水気をしっかり切る

③ボールに、②のピーマン、①の鳥ささみ、中華キクラゲ、

 針生姜を入れ混ぜ合わせ完成!!