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I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

生青のりのゆず胡椒パスタ

生青のりの季節になりました♪

生青のりの

香りがとっても好きなのです。

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う〜ん♪( ´θ`)ノ

いい香り!!

 

分量はかるの忘れる…

 

生青のりのゆず胡椒パスタ

材料

生青のり 小パック1個

パスタ 2人分

卵黄 2個

オリーブオイル

めんつゆ(3倍希釈)

柚子胡椒

糸唐辛子 適量

塩 適量

 

作り方

①パスタは規定量通り茹でる

②ボールに、

 オリーブオイル、めんつゆ、柚子胡椒を入れよく混ぜる。

 味を整える。

 

 うーん。

 

 だいたい、3:2:0.5のような感じ(笑)

 

③小鍋に、酒を入れ(青のりを入れてひたひたになる程度)

 火にかけ、アルコールを飛ばしたら、青のりを入れさっと混ぜ合わせ、

 ②にいれよく混ぜ合わせる

④③にゆであがったパスタを入れよく混ぜ合わせ、

 器に盛り付け、卵黄と糸唐辛子を乗せ完成

 

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~

 

 

もやしと高野豆腐そぼろとほうれん草あえ

作り置き〜

で、簡単あえもの

楽チン♪

 

もやしと高野豆腐そぼろとほうれん草あえ

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材料

もやし 1袋

ゆでほうれん草 少々

高野豆腐そぼろ 大さじ5程度

オホーツク 1本

 

作り方

①しっかり水気を切った塩茹でしたもやしに、

 ゆでほうれん草、高野豆腐そぼろ、オホーツクをほぐして入れ

 混ぜる!!

 

 それだけです(笑)

 

最近、

節約のため色々試しているのですが、

ポイント系とアンケート系を始めて見ました!

リサーチパネル

マクロミル

【ECナビ】

の、3つを登録!!

たまるといいな〜♪

大根の皮のきんぴら風

大根は捨てるところなく全て使り。

我が家では大根の皮は千切りにして冷凍しておくことが多いです。

その方が余分な水分が抜け、独特の食感になるのでオススメ。

そして、何より使いきれる!!

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大根の皮のきんぴら風

材料

大根の皮 1本分

大根の皮は冷凍して、解凍したものを使用。

だしの素 小さじ1

すりごま 山盛り大さじ1

めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2

砂糖 大さじ2

酒 大さじ2

ごま油 適量

 

作り方

①大根の皮を自然解凍し、水気をしっかり絞る

 こんな感じになりまーす。

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 ②フライパンに、ごま油を適量入れ熱し①をよく炒める

③②にひたひたの水を入れ、だしの素、めんつゆ、砂糖、酒を入れ

 水気がなくなるまで煮込む

④すりごまを入れよく混ぜ合わせ完成

 

 

ちなみに、今週の作り置きは、

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・ゆでほうれん草

ミニトマト

・高野豆腐の簡単そぼろ

・紅白なます

・人参しりしり

・大根の皮のきんぴら すりごまバージョン(笑)

 

こう、作り置きも思い返してみると、

結構同じものを作っている感じ(苦笑)

と、いうことで本を買って勉強中♪

イメージはこうなんだけど…(笑)

イメージはね…ʅ(◞‿◟)ʃ

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ (美人時間ブック)

 

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新玉フラワー♪

我が家のズボラおつまみをご紹介!!

題して、

新玉フラワー

切る→レンジ→食べる(笑)

の超簡単おつまみですが、

玉ねぎの甘みと、花びらみたいな可愛さがオススメです。

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材料

新玉ねぎ 1個

大葉 1枚

お好みのドレッシング 適量

 

作り方

①玉ねぎに6等分になるように切り込みを入れる

 この際、下まで切らずにくっついてる状態にする

②ラップに包み、丁度いい大きさの耐熱ボールに入れ、

 600w2分30秒レンジする

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 レンジは大体の目安ですが、玉ねぎが透明になればOKです

③お皿に盛り付け、お好みで大葉などかけ、ドレッシングをかけて食べる♪

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今回は、ごまポン酢です。

マヨネーズ+パプリカパウダーや、

青しそドレッシングなどでも美味しく食べれます。

ドレッシングは結構何でもいけます♪

 

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ピリッと大人のポークソテー♪

ビールが残って、どーしようもない!!

という時は、お肉の下処理に使います!!

柔らかくなる上、ほろ苦いビールの香りが大人の味(笑)

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材料

豚肉 2枚

ビール 適量

すりおろしニンニク 少々

小麦粉 適量

米油 適量

塩胡椒 適量

★すりおろし玉ねぎ 1/2個

ケチャップ 大さじ3

★チリソース 大さじ1

★みりん 大さじ2

★酒 大さじ2

★ニンニク醤油 大さじ1

 

作り方

①豚肉に隠し包丁を入れ、ジップロックに入れ、

 ビールとすりおろしニンニクを入れ一晩程度寝かす。

 

↓こちら、漬け込み後。

 ちょっぴり表面が白くなります♪

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②漬け込み後の豚肉に、塩胡椒、小麦粉をふり、

 熱したフライパンで両面焼く

③★の調味料をよく混ぜ合わせ、

 ②にまわしかけ、とろみが出れば完成

 

最近、米油を使っているのですが、

カリッとする感じがしてとってもお勧めです。

そして〜

今週の作り置きはこちら〜

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・肉じゃがカレー味

・こんにゃくと椎茸の照り煮

ミニトマト

・ゆでほうれん草

・下処理大根

・味付け卵(塩味)

 

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大根の皮のきんぴら風をピザにしちゃいました♪

アレンジで♪

意外と相性が良いです!!

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大根の皮のきんぴら風をピザ

 材料

ピザクラフト 1枚(クリスピータイプがおすすめ)

マヨネーズ 適量

ピザ用チーズ 適量

万能ネギ 適量

ブラックペッパー 適量

大根の皮のきんぴら 適量

 ※大根の皮のきんぴらの作り方の詳細はこちらで↓

ilovekouyadoufu.hatenablog.com

 

 作り方

①ピザクラフトにマヨネーズを塗り、大根の皮のきんぴら、

 ピザ用チーズ、万能ネギをのせ、オーブンで焼く

②焼きあがったら、ブラックペッパーを振って完成♪

 

ブラックペッパーは多めがおすすめ!

大根の皮のきんぴら風

今週の作り置きは、かなり少ない!

とうとう、挫折かと思いきや、

今週は

冷蔵庫と冷凍庫

整理整頓週でございます。

食材廃棄率ゼロは最大の節約につながりますので(笑)

 

昔何かで知った、おべんとうの「玉子屋」さんの、

驚異の廃棄率0.1%を知って、

我が家でも廃棄率ゼロは心がているのでありました。

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今週の作り置き

・大根の皮のきんぴら風

・茹でほうれん草

 

大根の皮のきんぴら風

※大根を厚めの桂むきにし、千切りにして冷凍しているものを

 解凍し、汁気をしっかり絞った大根を使用しています

材料

大根の皮千切り 1〜2本分

★醤油 大さじ2

★砂糖 大さじ2

★酒 大さじ2

★みりん 大さじ2

★だしの素 小さじ2

ごま油 適量

白ごま 大さじ1強

一味とうがらし 適量

 

作り方

①フライパンにごま油を入れ熱し、

 水気をしっかり切った大根を入れ炒める

②①にひたひたの水を入れ、

 ★の調味料を入れ汁気がなくなるまで煮込む

③②にゴマ油を少量回しかけ、白ごま、とうがらしを入れ

 さっと混ぜ完成

 

2/14はバレンタインデー♪

ラッピングのアイデアを掲載しましたので、

よろしければこちらも御覧ください♪

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高野豆腐さん
 

 

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