I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

寒い冬におすすめ! 中華合わせ調味料で白菜のクリーム煮

モラタメさんから、

Cook Do®」(中華合わせ調味料)白菜のクリーム煮用

が届きました♪

これ、300mlスープジャーにとっても便利で、

寒い冬におすすめです

材料も、いろいろ変えて作れるのも魅力のひとつでした

今まで試した組み合わせでおすすめは、

鍋用海老団子×白菜×しめじ

鶏肉×キャベツ×しめじ

鍋用鶏団子×青梗菜×人参

材料

Cook Do®」(中華合わせ調味料)白菜のクリーム煮用 1箱

たら(鍋用切り身) 適量

白菜 適量

ブラックペッパー 適量

 

作り方

1、フライパンにサラダ油を熱し鱈の皮めを下にし、こんがり焼く

2、1に規定の水と白菜を入れ、白菜がしんなりしたら

Cook Do®」(中華合わせ調味料)白菜のクリーム煮用を入れ、

よく混ぜ合わせ、煮込み完成

3、ブラックペッパーを振りかけて頂く

 

 

里芋とささみの香味サラダ

秋の味覚里芋♪

作り置きにもぴったりの、香味サラダです

材料

里芋 小さいもの10個程度

ゆでささみ 3本分

枝豆 適量

★ごま油 大さじ1

★醤油 大さじ2

★酢(だしまろ酢) 大さじ1

★すりおろし生姜(チューブ) 小さじ2弱

★すりおろしにんにく(チューブ) 小さじ1弱

★鷹の爪 輪切り 小さじ1程度

 

作り方

1、里芋はたっぷりのお湯で茹でる(20分程度)。ザルに上げて、皮をツルッと剥き食べやすい大きさに切っておく(一口大程度)

2、タッパーに、茹でささみを手で割いて入れ、★を入れてよく混ぜておく

3、2に1を入れて混ぜ合わせ、枝豆を入れ一晩置き、完成

 

作りたてそのままも食べれますが、一晩おいた方が味染みがよくおすすめです。

作り置きにもピッタリです♪

にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉〆は玄米ご飯の雑炊で♪

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沢山届いた中から、にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉

を頂きました♪

魚介の旨みが本当に美味しく、あとのせ鰹節がとってもいい。

にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉で湯豆腐をしたのち→

〆に玄米ご飯の雑炊にしました♪

旨みが良いので、サラサラとした玄米がまたいい感じの食感で、

かなり家族にも好評でした

〆の材料

にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉で湯豆腐をしたのち→

玄米ご飯 1人前

卵 1個

九条ネギ お好みで(多めが美味しい)

付属の鰹節

 

作り方

1、にんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ〈魚介の旨み〉で湯豆腐をしたのちに、玄米ご飯を入れ2〜3分程度煮込む。

その後、溶き卵を入れ蓋をする。

ふんわり固まったら、九条ネギと、鰹節を入れて完成

 

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みりんでてりてり♪手羽先の塩にんにく焼き

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沢山届いた中から、
日の出みりんの日の出純国産純米本みりんを使って、

みりんでてりてり♪手羽先の塩にんにく焼きを作りました。

みりんで、てりてり&ふっくらに焼けました。

いつもの手羽先がグレードアップです。

簡単なので、ぜひおすすめです♪

材料

手羽先 8本

みりん 大さじ3

塩胡椒 小さじ2

すりおろしにんにく 1かけ分

 

作り方

1、ポリ袋に材料全部を入れて揉み込み、一晩程度冷蔵庫で寝かす

2、オーブン200度、20分程度焼いて完成(オーブンは機種にもよるのでこんがり焼ければOKです)

 

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簡単コップのふちに♪ピーナッツバターサンドクッキー

snap dishさんから、

Jifクリーミーピーナッツバターが届きました♪

早速、ピーナッツバターサンドクッキーを作りました♪

コップのふちクッキーになるように切り込みも入れて。

シンプルなクッキーが、ピーナッツバターでグレードアップしました。

ピーナッツって、スーパー食材とは全然知らなくて、

ピーナッツバターのイメージが払拭されました

お肌にも良いらしい♪

ちなみに、一緒に入ってきた冊子に色々書いていたのですが、

今度は、アメリカ人のソールフード、

PB&Jサンドイッチがとっても気になったので、作ってみたいです

材料

雪印バター(有塩で、個別放送タイプ使用。1個8g)3個

きび糖 大さじ2(すり切り1で9g。公式ホームページに書いてました♪)

小麦粉 45g

全粒粉 5g

牛乳 小さじ1

Jifクリーミーピーナッツバター 適量

 

作り方

1、ジップロックにバターを入れてで揉む

2、1にきび糖を入れさらにモミモミし、小麦粉と全粒粉を入れてさらにモミモミする

3、全体がまとまったら、牛乳を入れ、まんまるにまとめて、冷蔵庫に30分程度おく

4、3を薄く伸ばして、好きなクッキー型で抜く

5、オーブンを200度で予熱しておく

6、4を200度5分程度焼き、粗熱をとり完成

7、食べる直前に、Jifクリーミーピーナッツバターを塗りサンドする

 

 

リメイクレシピ♪イカとニンジンのサラダ

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沢山届いた中から、

タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ/シャルドネ テトラパック(R)

を頂きました♪

私なりのサステナブル・イタリアンということで、

やっぱり食材も料理もは使い切る、ことが今できる私なりのサステナブルです。

今回は、中途半端に冷蔵庫に残っていた、にんじんラペをリメイクして、

イカとニンジンのサラダに変身です♪

冷え冷えの、タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ/シャルドネ テトラパック(R)にピッタリ合う前菜となりました。

タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ/シャルドネ テトラパック(R)は小さいサイズも選べるのがとてもいいと思いました。

味もすっきりとした、飲みやすいテイストです。

材料

ニンジンラペ 適量

いか 小1杯(胴の部分のみ)

塩胡椒 適量

 

作り方

1、イカの皮ををむき、隠し包丁を入れ、沸騰したお湯にさっと入れ、冷水にとる

2、1をしっかり水気を切り食べやすい大きさに切り、ニンジンラペとよく混ぜる

3、しばし冷蔵庫で冷やし完成

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ふんわり卵のパキットペペロンチーノ

レシピブログさんの、

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沢山届いた中から、

早速、永谷園のパキット〈ペペロンチーノ〉を使って、

ふんわり卵のパキットペペロンチーノを作りました♪

ひとりランチにとってもピッタリで、

作り方も簡単に出来ました。

レンジにお任せしている間に、

ふんわりのスクランブルエッグを作って、最後に混ぜるだけ!

ワンパンでもたまに作るのですが、火が通り過ぎてボソボソになったりするのですが、

パキットペペロンチーノは混ぜるだけなので、ふんわりもキープできるのでおすすめです。

材料 1人分

永谷園パキット〈ペペロンチーノ〉 1袋

卵 2個

パスタ 1.6㎜ 100g

サラダ油 少々

 

作り方

1、永谷園パキット〈ペペロンチーノ〉は作り方通りに作る

2、その間にふんわり卵のスクランブルエッグを作る

3、1の最後の工程の、30回かき混ぜるところで、2を入れる

4、器に盛り付けて完成

こんなに沢山届きました!

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