☆４６☆ホタテ缶とズッキーニの旨サラダ

材料はこちら！！

ほたて貝柱缶詰

ズッキーニ

カイワレ

 簡単で美味しいサラダに大変身！！

◾️材料

ほたて貝柱缶詰　１個

ズッキーニ　１本

カイワレ　１パック

塩　適量

オリーブオイル　大さじ２

酢　大さじ２

はちみつ　大さじ１

にんにくすりおろし　１かけ（小）

◾️作り方

①ズッキニーをスライスし、塩を適量振り優しく揉んでおく

②しんなりした①にほたて貝柱とかいわれを入れる

③オリーブオイル、酢、はちみつ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ

　②に入れざっくり混ぜ完成

ポイントは、

ズッキーニに塩を振る時は、気持ち辛めに塩を振るといいです。

塩加減はお好みで♪

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☆４５☆ネギ梅ドレッシングソースのきゅうり和え

帯に短し襷に長し

的な

最後のドレッシングの量ってありますよね〜！！

サラダにかけるには少なく

下ごしらえに使うには多すぎる

みたいな（笑）

そんな時に作る１品です。

◾️材料

万能ネギ（下の部分）　10㎝程度

梅ドレッシング　適量

きゅうり　１〜２本

白ごま　適量

◾️作り方

①ネギをみじん切りにし、タッパーに入れ

　梅ドレッシングをひたひたに入れ、

　一晩〜１日冷蔵庫に寝かせる

②食べる直前に、叩ききゅうりと混ぜ合わせ、

　ひねりゴマをのせる

Ｎｏ．０４５ ぷりぷりエビと高野豆腐の中華風

ぷりぷりの海老がとってもいい！！

ぜひ、高野豆腐が苦手な人にも試してほしいかも（笑）

最近は、高野豆腐も進化して、

色々な種類があると最近知った（笑）

もしや！！

高野豆腐が巷でじわりとブームなのか！！

そうだったら、嬉しいぞ。

今回は、もどしなしでそのまま使える、

角切りタイプでささっと作れる１品です。

▪️材料　２人分

高野豆腐　３０g

エビ　１００g

水　２カップ

上湯スープの素　大さじ１

はちみつしょうが　大さじ１

片栗粉　大さじ１

塩　少々

酒　適量

枝豆　適量

▪️作り方

①鍋に、高野豆腐と水、上湯スープの素、しょうがはちみつを入れ

　１０分程度煮込む

②エビはボウルに入れ、酒を適量入れもみ、しばしおく

③②のエビを流水で洗い水気をキッチンペーパーなどで

　拭き取り、塩少々を振り片栗粉を入れよく混ぜ合わせる

④①に④を入れざっくり混ぜ、一煮立ちさせたら完成

エビは煮すぎると硬くなるので、

余熱で火を通す感じでOK〜

☆４４☆ブラットオレンジの自家製フルーツブランデー

作ってみました！！

ブラットオレンジの自家製フルーツブランデー♪

ブラットオレンジがとってもいい感じの

フルーツブランデーが出来ました。

紅茶に入れてもいいし〜

ブランデーケーキにしても良さそ〜

などなど、

手軽に出来る＆香りがとっても良い！！

ブラットオレンジはお取り寄せ♪

季節的に本当ギリギリだったけど（笑）

[http://http://nomakaju.islands.ne.jp/products/blood_orange/blood_orange_image01.jpg :title]

切ると、こんな感じ♪

ジューシーでとっても甘い

国産ブラットオレンジ！！

〈作り方〉

ブラットオレンジ　２個

サントリーブランデーV.O2　ひたひた

簡単に出来てとってもオススメ♪

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自家製フルーツブランデーフォト:title]

☆４３☆鮭と新玉ねぎとプルーンのマリネ

そのまま食べても美味しいプルーンを

新玉ねぎと一緒にマリネにしてみました♪

◇材料２〜３人分

マリネ液

新玉ねぎ　１個

プルーン　５０g

酢　１００cc

サラダ油　５０cc

砂糖　大さじ１

塩　小さじ１

鮭（切り身）　５切

塩　適量

胡椒　適量

パセリ　適量

◇作り方

マリネ液

①玉ねぎとプルーンを粗みじん切りにし、

　タッパーに入れ、酢、砂糖、塩、サラダ油を入れ

　よくかき混ぜ、一晩程度置く

↑一晩置いたもの

②鮭に塩胡椒をし、グリル（魚焼き）で焼く

③②に①をたっぷりのせ完成♪

１時間程度してから食べるのもよし！

次の日食べるのも、味が染み込んで美味しいです。

マリネ液は、結構多めなので、余ったものは、

グリーンサラダのドレッシングとして活用できます。

↑グリーンカールとドラゴンフルーツのサラダ

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プルーンの料理レシピ:title]

☆４２☆怪味チキン！！

「怪味」

最近スーパーとかですごく気になっておりました！！

カイミ。

怪味とは複雑な味を意味するらしい♪

ますます、楽しみ

っということで、レシピ通り作ってみました！！

花椒のふんわりとした香りがとっても良かったです。

しかも簡単に作れて、お弁当にも最高と思いました♪

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◇材料　２人分

ハウススパイスクッキング

怪味チキン・・・・・・・・１袋

鶏モモ肉・・・・・・・・・２５０g

醤油・・・・・・・・・・・小さじ１

ごま油・・・・・・・・・・小さじ２

◇作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切る

②小さなボールに、醤油、怪味チキン、ごま油小さじ１

　を入れてよく混ぜ合わせておく

③フライパンにごま油小さじ１を入れて、

　①をこんがり焼く。火を止めて、②を絡ませて完成♪

[http://
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☆４１☆たらのから揚げの香味菜の花サラダ

からし和えにした菜の花と、

たらのから揚げの

ボリュームたっぷり香味サラダです。

ピンクペッパーを飾りに使って、

春っぽく♪

材料　２人分

菜の花・・・・・・・１束

★からし・・・・・・小さじ１

★めんつゆ・・・・・大さじ２

★砂糖・・・・・・・ひとつまみ

塩・・・・・・・・・適量

たら・・・・・・・・４切（小）

塩胡椒・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・大さじ１

GABANピンクペッパー・・１０粒程度

一味唐辛子・・・・・一振り

ごま油・・・・・・・少量

白ごま・・・・・・・ひとつまみ

サラダ油・・・・・・少量

作り方

①菜の花は塩茹でし、冷水にとり、水気をしっかり切り

　食べやすい大きさに切っておく

　たらは２等分に切り、軽く塩胡椒をして、片栗粉をまんべんなくまぶしておく

　（ビニール袋に入れてすると楽♪）

②フライパンにサラダ油を熱し、①のたらをカラッと揚げる

③ボールに★の調味料を混ぜ合わせ、①の菜の花を入れてよく混ぜ合わせ、

　器に盛り付ける

④②でカラッと揚げたたらを③のボールに入れザックリ混ぜ、

　（残っている汁気をちょっと吸わせる感じ）器に盛り付ける

⑤白ごまはひねりごまにし、菜の花にかける

　一味唐辛子はさっと一振り、ピンクペッパーはちらし、

　最後にごま油を少量まわしかける

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