お稲荷あげ↑ぎょうざ♪
ぎょうざの皮が足りなくて・・・
お揚げに詰めてみたところ、
美味しかった!!
ので、最近はまっております。
冷めてもじゅわ〜とした食感がいい感じ。
材料
油揚げ 適量
餃子のタネ 適量
作り方
①油揚げは、半分に切り裏返し、
餃子のタネを入れ爪楊枝でとめる。
②油でカラッと揚げて完成。
(爪楊枝はお皿に盛り付ける時に外します)
☆46☆ホタテ缶とズッキーニの旨サラダ
材料はこちら!!
ほたて貝柱缶詰
ズッキーニ
カイワレ
簡単で美味しいサラダに大変身!!
◾️材料
ほたて貝柱缶詰 1個
ズッキーニ 1本
カイワレ 1パック
塩 適量
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1
にんにくすりおろし 1かけ(小)
◾️作り方
①ズッキニーをスライスし、塩を適量振り優しく揉んでおく
②しんなりした①にほたて貝柱とかいわれを入れる
③オリーブオイル、酢、はちみつ、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ
②に入れざっくり混ぜ完成
ポイントは、
ズッキーニに塩を振る時は、気持ち辛めに塩を振るといいです。
塩加減はお好みで♪
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☆45☆ネギ梅ドレッシングソースのきゅうり和え
帯に短し襷に長し
的な
最後のドレッシングの量ってありますよね〜!!
サラダにかけるには少なく
下ごしらえに使うには多すぎる
みたいな(笑)
そんな時に作る1品です。
◾️材料
万能ネギ(下の部分) 10㎝程度
梅ドレッシング 適量
きゅうり 1〜2本
白ごま 適量
◾️作り方
①ネギをみじん切りにし、タッパーに入れ
梅ドレッシングをひたひたに入れ、
一晩〜1日冷蔵庫に寝かせる
②食べる直前に、叩ききゅうりと混ぜ合わせ、
ひねりゴマをのせる
No.045 ぷりぷりエビと高野豆腐の中華風
ぷりぷりの海老がとってもいい!!
ぜひ、高野豆腐が苦手な人にも試してほしいかも(笑)
最近は、高野豆腐も進化して、
色々な種類があると最近知った(笑)
もしや!!
高野豆腐が巷でじわりとブームなのか!!
そうだったら、嬉しいぞ。
今回は、もどしなしでそのまま使える、
角切りタイプでささっと作れる1品です。
▪️材料 2人分
高野豆腐 30g
エビ 100g
水 2カップ
上湯スープの素 大さじ1
はちみつしょうが 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩 少々
酒 適量
枝豆 適量
▪️作り方
①鍋に、高野豆腐と水、上湯スープの素、しょうがはちみつを入れ
10分程度煮込む
②エビはボウルに入れ、酒を適量入れもみ、しばしおく
③②のエビを流水で洗い水気をキッチンペーパーなどで
拭き取り、塩少々を振り片栗粉を入れよく混ぜ合わせる
④①に④を入れざっくり混ぜ、一煮立ちさせたら完成
エビは煮すぎると硬くなるので、
余熱で火を通す感じでOK〜
☆44☆ブラットオレンジの自家製フルーツブランデー
作ってみました!!
ブラットオレンジの自家製フルーツブランデー♪
ブラットオレンジがとってもいい感じの
フルーツブランデーが出来ました。
紅茶に入れてもいいし〜
ブランデーケーキにしても良さそ〜
などなど、
手軽に出来る&香りがとっても良い!!
ブラットオレンジはお取り寄せ♪
季節的に本当ギリギリだったけど(笑)
[http://http://nomakaju.islands.ne.jp/products/blood_orange/blood_orange_image01.jpg :title]
切ると、こんな感じ♪
ジューシーでとっても甘い
国産ブラットオレンジ!!
〈作り方〉
ブラットオレンジ 2個
サントリーブランデーV.O2 ひたひた
簡単に出来てとってもオススメ♪
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[http://
自家製フルーツブランデーフォト:title]
☆43☆鮭と新玉ねぎとプルーンのマリネ
そのまま食べても美味しいプルーンを
新玉ねぎと一緒にマリネにしてみました♪
◇材料2〜3人分
マリネ液
新玉ねぎ 1個
プルーン 50g
酢 100cc
サラダ油 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
鮭(切り身) 5切
塩 適量
胡椒 適量
パセリ 適量
◇作り方
マリネ液
①玉ねぎとプルーンを粗みじん切りにし、
タッパーに入れ、酢、砂糖、塩、サラダ油を入れ
よくかき混ぜ、一晩程度置く
↑一晩置いたもの
②鮭に塩胡椒をし、グリル(魚焼き)で焼く
③②に①をたっぷりのせ完成♪
1時間程度してから食べるのもよし!
次の日食べるのも、味が染み込んで美味しいです。
マリネ液は、結構多めなので、余ったものは、
グリーンサラダのドレッシングとして活用できます。
↑グリーンカールとドラゴンフルーツのサラダ
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プルーンの料理レシピ:title]
☆42☆怪味チキン!!
「怪味」
最近スーパーとかですごく気になっておりました!!
カイミ。
怪味とは複雑な味を意味するらしい♪
ますます、楽しみ
っということで、レシピ通り作ってみました!!
花椒のふんわりとした香りがとっても良かったです。
しかも簡単に作れて、お弁当にも最高と思いました♪
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◇材料 2人分
ハウススパイスクッキング
怪味チキン・・・・・・・・1袋
鶏モモ肉・・・・・・・・・250g
醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・小さじ2
◇作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切る
②小さなボールに、醤油、怪味チキン、ごま油小さじ1
を入れてよく混ぜ合わせておく
③フライパンにごま油小さじ1を入れて、
①をこんがり焼く。火を止めて、②を絡ませて完成♪
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