今年の目標は〜
遅ればせながら私もやりたいと思います!!
「作り置き」
作り置きは良い事ずくめと聞きまして♪
と、いうことで今週の作り置き
最初にしてはいい感じに出来上がりました
が、
ちょっと少ない感じが(笑)
作り置きメニュー
・茹でブロッコリー
・茹で小松菜
・豚こまのしぐれ煮
・油揚げの袋煮
・人参としめじの明太子あえ
・れんこんきんぴら
・丸ごと玉ねぎのポトフ
今回の、作り置きから1品♪
「人参としめじの明太子あえ」
●材料
人参 1本(中)
しめじ 1袋
明太子 1ふさ(大)
醤油 小さじ2
サラダ油 適量
●作り方
①人参はピーラーなどで千切りにする
しめじは石づきをきり、手でほぐしておく
②沸騰したお湯に、①を入れさっと茹で、ざるにあげ
水気をしっかり切っておく
③フライパンにサラダ油を入れ、②を入れ炒める。
火が通ったら、薄皮から出した明太子を入れよく混ぜ合わせる。
醤油を入れ、よく混ぜ合わせ完成