ささみともやしの梅昆布茶和え
作り置きの
もやしの梅昆布茶和え
のバリエーションが色々出来て重宝♪
ささみともやしの梅昆布茶和え
材料
・鳥ささみ １〜２本
・かいわれ大根 １パック
・もやしの梅昆布茶和え 1/2
↓作り方の詳細はこちら
ilovekouyadoufu.hatenablog.com
作り方
①鳥ささみはボイルし、手で裂いておく
②ボールにもやしの梅昆布茶和え（汁も適量）と
①を入れよく和えておく
③食べる直前に、②に貝割れ大根を入れ混ぜ合わせ、
器に盛り付け完成
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しみしみ大根と鯛のかぶと煮
作り置きも３回目〜
前回は、やはり
もやしの梅昆布茶和えがとっても重宝しました♪
で、
今週も作成しました（笑）
今回は大根を沢山もらったので、
大根メインの作り置きになりました🌟
今週は、少なめな作り置き♪
作り置きメニュー
・もやしの梅昆布茶和え
・下処理済み大根
・シンプルポテトサラダ
・大根とベーコンのうま煮
・大根のカクテキ
・大根と人参のピクルス
その中から、
しみしみ大根と鯛のかぶと煮をご紹介
下処理済みの大根を使うので簡単に、
鯛の旨みを吸い込み、しみしみ大根に！！
しかも、
フライパン一つで調理できちゃいます！！
しみしみ大根と鯛のかぶと煮
材料
・鯛お頭 １尾分
・酒 １５０cc
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ３
・生姜 １かけ
・下処理済み大根 適量
・ゆでほうれん草 適量
作り方
①鯛は霜降りし、よく洗っておく
大根は食べやすい大きさに切っておく
生姜はスライスしておく
②フライパンに、①の鯛、大根、生姜と酒、水200cc
を入れ一煮立ちさせ（あくはとる）、
その後、醤油、砂糖、みりんを入れ落し蓋をし、
煮汁が1/3程度になるまで煮込み完成
もやしの梅昆布茶あえ
今週の作り置き。
やり始めると、
いろいろメリットがあっていい！！
今のところ、最大のメリットは、
時短です。
今週の作り置きメニュー
・もやしの梅昆布茶あえ
・肉巻き高野豆腐のコチュジャン煮込み
・ゆでほうれん草
・油揚げの納豆挟み
・だし巻き卵
・高野豆腐と手羽中と舞茸のうま煮
・白髪ねぎ
もやしの梅昆布茶あえ
材料
もやし １袋
塩 適量
★梅昆布茶 大さじ1/2〜１
★酢 大さじ１〜２
★砂糖 小さじ１
★白ごま 大さじ１
作り方
①鍋にもやしとひたひたの水、塩を入れ火にかけ、
沸騰したら、ザルにあげしっかり水切りする
②ボールに★の調味料を入れ混ぜ合わせ、
（ここで好みの味に整える。
私的には、梅昆布茶大さじ１＆酢大さじ２がおすすめ）
①でしっかり水切りしたもやしを入れよく混ぜ合わせ完成
最後は、汁ごとドレッシング代わりとして
ゆでほうれん草と合わせてあえたり、
と使いかた色々で重宝です。
ちなみに、作り置きのタッパーは
三日坊主だったらマズイと思って（笑）
IKEAのPRUTAフードキーパーのオレンジを購入
大小様々なタッパーが１７個も入ってて、しかも安い！！
初心者にはいいかな〜と愛用中（笑）
慣れてきたら、憧れの野田琺瑯にしようか迷い中〜
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前回の作り置きで、
一番重宝したのは下ゆで大根でした。
大根汁や、ステーキなどアレンジ大 ！
レンコン入り厚揚げと大根を白だしで煮込み、
ネギとブロッコリーを添えた
大根汁です♪
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ウタマロキッチン♪
初めてモラタメ当選しました〜♪
嬉しい！！
固形の石鹸は知っていましたが、
食器用洗剤があるのは初めて知りました。
と、いうことで早速使ってみました。
ポンプ式の食器用洗剤自体初めて使うのですが、
ポンプ式とってもいい！！
と思いました。
今まで使ったことのある食器用洗剤よりも、
泡がとってもきめ細かかったです。
洗い上がりも、食器を指で撫でるとキュキュ♪
となり、とっても満足でした。
ちなみに、キッチンに置いたウタマロキッチンは、
レトロな風合いがなんだか可愛です❤️
白菜もりもり水キムチ
作り置き
やって見ると、
結構楽しいと思います（笑）
前回は意外と、
油揚げの袋煮が大活躍と気づきました♪
今回の作り置きは〜
・白菜の水キムチ
・ゆでブロッコリー
・下ゆで大根
・大根の皮と人参の煮物
・人参しりしり
・鳥チャーシュー
・煮卵
といった感じ♪
今回はこの中から、
我が家の白菜水キムチレシピを！！
もりもり白菜たべれます（笑）
材料
白菜 1/4（中ぐらいの大きさのもの）
りんご 1/2個
にんにく １かけ（小）
生姜 １かけ（小）
塩 小さじ２
砂糖 小さじ１
酢 大さじ１
作り方
①白菜はざく切りにし、りんご、にんにく、生姜は千切りにする
②ビニール袋に①と、塩、砂糖、酢、水２５０ccを入れよく揉む
③一晩常温で置いておき、その後冷蔵庫に入れる
食べるときは、水気を切って
糸唐辛子やすりゴマをのせたりするといいです♪
塩加減はお好みで調節♪
人参としめじの明太子あえ
今年の目標は〜
遅ればせながら私もやりたいと思います！！
「作り置き」
作り置きは良い事ずくめと聞きまして♪
と、いうことで今週の作り置き
最初にしてはいい感じに出来上がりました
が、
ちょっと少ない感じが（笑）
作り置きメニュー
・茹でブロッコリー
・茹で小松菜
・豚こまのしぐれ煮
・油揚げの袋煮
・人参としめじの明太子あえ
・れんこんきんぴら
・丸ごと玉ねぎのポトフ
今回の、作り置きから１品♪
「人参としめじの明太子あえ」
●材料
人参 １本（中）
しめじ １袋
明太子 １ふさ（大）
醤油 小さじ２
サラダ油 適量
●作り方
①人参はピーラーなどで千切りにする
しめじは石づきをきり、手でほぐしておく
②沸騰したお湯に、①を入れさっと茹で、ざるにあげ
水気をしっかり切っておく
③フライパンにサラダ油を入れ、②を入れ炒める。
火が通ったら、薄皮から出した明太子を入れよく混ぜ合わせる。
醤油を入れ、よく混ぜ合わせ完成
かぼちゃの簡単千草焼き
かぼちゃで簡単千草焼き♪
簡単手順で
出来ちゃいます！！
材料 ２人分
かぼちゃ １/８個（だいたい１５０g）
生椎茸 大２個
卵 ３個
鳥ひき肉 ５０g
だしの素 小さじ１
酒 大さじ２〜３
めんつゆ 大さじ１（８倍希釈の）
作り方
①かぼちゃと椎茸は薄切りにする。
②耐熱ボールに、椎茸、かぼちゃ、鳥ひき肉を入れ
酒、めんつゆをかけ、ふんわりラップをし、
電子レンジで６００wで５分程度加熱し、
粗熱をとっておく
③ボールに卵を割りほぐし、だしの素、②を入れ
（汁ごと入れるのもポイント）型に入れる
④オーブン250℃ ３０〜４０分焼き完成
⭐️ポイント
・型はアルミタイプのパウンドケーキ型Mを使用
（１００円圴一で売ってるものとか）
・型にクッキングシートを敷いています。
表面の焦げの調整や、焼き上がり後取り出しやすいので♪
・オーブンは目安です。機種によっても違いがあると思うので。
中に串を刺して、液が焼けて入ればOK
[http://
秋野菜のヘルシー料理レシピ OSUSOWAKE.com:title]
