サントリー 新ザ・プレミアム・モルツ♪と人参サラダ
モラタメさんより、
サントリー 新 ザ・プレミアム・モルツ 350ml 2本セット
が届きました( ´ ▽ ` )♪
早速、冷蔵庫で冷やして〜準備！！
おつまみには、人参サラダをチョイス
爽快な喉ごしと、華やかな香りで
とっても美味しいビールでした！！
泡もとってもきめ細かい！！
おつまみにチョイスした
人参サラダとの相性も◎
作り方はとっても簡単で、
作り置きにもいいです♪
最近ハマっているサラダです
簡単人参サラダ
材料
人参 適量
ドライパクチー 適量
作り方
①人参をピューラーなどで千切りスライスする
②①をビニール袋等に入れ、
人参が半分程度浸かるまで入れ、ざっくりもみ
一晩寝かして完成♪
食べる際に、ドライパクチーをふりかける。
味が足りないようであればドレッシングを足す。
生青のりのゆず胡椒パスタ
生青のりの季節になりました♪
生青のりの
香りがとっても好きなのです。
う〜ん♪( ´θ｀)ノ
いい香り！！
分量はかるの忘れる…
生青のりのゆず胡椒パスタ
材料
生青のり 小パック１個
パスタ ２人分
卵黄 ２個
オリーブオイル
めんつゆ（３倍希釈）
柚子胡椒
酒
糸唐辛子 適量
塩 適量
作り方
①パスタは規定量通り茹でる
②ボールに、
オリーブオイル、めんつゆ、柚子胡椒を入れよく混ぜる。
味を整える。
うーん。
だいたい、３：２：０.５のような感じ（笑）
③小鍋に、酒を入れ（青のりを入れてひたひたになる程度）
火にかけ、アルコールを飛ばしたら、青のりを入れさっと混ぜ合わせ、
②にいれよく混ぜ合わせる
④③にゆであがったパスタを入れよく混ぜ合わせ、
器に盛り付け、卵黄と糸唐辛子を乗せ完成
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大根の皮のきんぴら風
大根は捨てるところなく全て使り。
我が家では大根の皮は千切りにして冷凍しておくことが多いです。
その方が余分な水分が抜け、独特の食感になるのでオススメ。
そして、何より使いきれる！！
大根の皮のきんぴら風
材料
大根の皮 １本分
大根の皮は冷凍して、解凍したものを使用。
だしの素 小さじ１
すりごま 山盛り大さじ１
めんつゆ（３倍希釈） 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ２
ごま油 適量
作り方
①大根の皮を自然解凍し、水気をしっかり絞る
こんな感じになりまーす。
②フライパンに、ごま油を適量入れ熱し①をよく炒める
③②にひたひたの水を入れ、だしの素、めんつゆ、砂糖、酒を入れ
水気がなくなるまで煮込む
④すりごまを入れよく混ぜ合わせ完成
ちなみに、今週の作り置きは、
・ゆでほうれん草
・高野豆腐の簡単そぼろ
・紅白なます
・人参しりしり
・大根の皮のきんぴら すりごまバージョン（笑）
こう、作り置きも思い返してみると、
結構同じものを作っている感じ（苦笑）
と、いうことで本を買って勉強中♪
イメージはこうなんだけど…（笑）
イメージはね…ʅ（◞‿◟）ʃ
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新玉フラワー♪
我が家のズボラおつまみをご紹介！！
題して、
新玉フラワー
切る→レンジ→食べる（笑）
の超簡単おつまみですが、
玉ねぎの甘みと、花びらみたいな可愛さがオススメです。
材料
新玉ねぎ １個
大葉 １枚
お好みのドレッシング 適量
作り方
①玉ねぎに６等分になるように切り込みを入れる
この際、下まで切らずにくっついてる状態にする
②ラップに包み、丁度いい大きさの耐熱ボールに入れ、
６００w２分３０秒レンジする
レンジは大体の目安ですが、玉ねぎが透明になればOKです
③お皿に盛り付け、お好みで大葉などかけ、ドレッシングをかけて食べる♪
今回は、ごまポン酢です。
マヨネーズ＋パプリカパウダーや、
青しそドレッシングなどでも美味しく食べれます。
ドレッシングは結構何でもいけます♪
【レシピブログの「みんなの“料理の裏ワザ”を大募集」企画に参加中！】
ピリッと大人のポークソテー♪
ビールが残って、どーしようもない！！
という時は、お肉の下処理に使います！！
柔らかくなる上、ほろ苦いビールの香りが大人の味（笑）
材料
豚肉 ２枚
ビール 適量
すりおろしニンニク 少々
小麦粉 適量
米油 適量
塩胡椒 適量
★すりおろし玉ねぎ 1/2個
★ケチャップ 大さじ３
★チリソース 大さじ１
★みりん 大さじ２
★酒 大さじ２
★ニンニク醤油 大さじ１
作り方
①豚肉に隠し包丁を入れ、ジップロックに入れ、
ビールとすりおろしニンニクを入れ一晩程度寝かす。
↓こちら、漬け込み後。
ちょっぴり表面が白くなります♪
②漬け込み後の豚肉に、塩胡椒、小麦粉をふり、
熱したフライパンで両面焼く
③★の調味料をよく混ぜ合わせ、
②にまわしかけ、とろみが出れば完成
最近、米油を使っているのですが、
カリッとする感じがしてとってもお勧めです。
そして〜
今週の作り置きはこちら〜
・肉じゃがカレー味
・こんにゃくと椎茸の照り煮
・ゆでほうれん草
・下処理大根
・味付け卵（塩味）
大根の皮のきんぴら風をピザにしちゃいました♪
アレンジで♪
意外と相性が良いです！！
大根の皮のきんぴら風をピザ
材料
ピザクラフト １枚（クリスピータイプがおすすめ）
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適量
万能ネギ 適量
ブラックペッパー 適量
大根の皮のきんぴら 適量
※大根の皮のきんぴらの作り方の詳細はこちらで↓
ilovekouyadoufu.hatenablog.com
作り方
①ピザクラフトにマヨネーズを塗り、大根の皮のきんぴら、
ピザ用チーズ、万能ネギをのせ、オーブンで焼く
②焼きあがったら、ブラックペッパーを振って完成♪
ブラックペッパーは多めがおすすめ！
