I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

たっぷりナスとたらの旨味たっぷり甘酢あん

夏野菜がとってもおいしい季節♪

味がじゅわ〜っと染み込んだナスが、

朝からテンションアップ♪(´ε` )

さっぱり♪しているのに、

旨味たっぷりの甘酢がとっても美味しい1品です!

夜に下準備をして、朝は手早くできます。

f:id:bibourokuyo:20170803184941j:plain

材料 2人分

なす 5個

たら(切り身) 125g程度

塩 適量

インデラ・カレー 小さじ1

サラダ油 適量

茹で小松菜 適量

片栗粉 大さじ1

★めんつゆ(4倍希釈) 大さじ4

★砂糖 大さじ2

★酢 大さじ3

★酒 大さじ2

ケチャップ 大さじ1強

 

作り方

①食べやすい大きさに切ったたらに、塩を少々ふり、ポリ袋に入れ

 インデラ・カレー小さじ1、を入れよく揉もむ

 

ちなみに、このインデラ・カレーは、

タモリさんオススメのカレー粉で、タモリカレーに登場するのです!!

こちら↓

 

色々試しましたが、

やっぱりタモさんオススメはとってもいいです!!

オススメ♪(´ε` )

 

②★の調味料を混ぜ合わせる

③なすは大きめの乱切りにし、水にさっと浸し、水気をしっかりきり

 サラダ油でこんがり素揚げする。

 ①のたらに、片栗粉をまんべんなくまぶし、

 こんがりあげる。

④フライパンに、②を入れ熱し、沸騰したら、

 ③のナスとたらを入れ、強火でとろみがつくまで

 混ぜ合わせる。

 最後に、茹で小松菜を入れさっとかき混ぜ完成♪

 

前日準備する場合は、②までします♪(´ε` )

岡山県産 吉備高原のなす 3kg(ナス・茄子・なすび

 

【レシピブログの「朝ベジレシピコンテスト」参加中】

朝ベジ料理レシピ
朝ベジ料理レシピ

 

にんじんご飯で作るわかめスープの天津飯

ふわふわ卵に、

わかめスープで作った餡をかけて♪

手軽に出来る天津飯

f:id:bibourokuyo:20170718193533j:plain

にんじんご飯で作るわかめスープの天津飯

材料 2人分

わかめスープ 2袋

卵 2個

水溶き片栗粉 適量

水 300cc

糸唐辛子 適量

ごま油 適量

にんじんご飯 2膳

 

作り方

①にんじんご飯(作りや水分量で2合で作ってます)

 米2合に、すりおろしたにんじん1本分、コンソメ1かけ、

 塩コショウ多めにいれ、適量の水で炊く

②卵は割りほぐしておく。

③鍋に、水300ccとわかめスープを入れ、

 わかめが煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける

④②でふんわり卵焼きを作り、炊き上がったにんじんご飯を器に入れ

 その上に乗せ、③の餡をかけて完成

 

【「わかめスープ」レシピモニター参加中】

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ

 

 

 

スパイシーねぎ塩スープで簡単餃子!

下味は、

スパイシーねぎ塩スープでバッチリ♪(´ε` )

簡単、失敗いらずの餃子です。

フードプロセッサーで作るから、さらに手順も簡単!

f:id:bibourokuyo:20170718190843j:plain

スパイシーネギ塩スープで簡単餃子

材料 2〜3人分(25個)

スパイシーねぎ塩スープ 2袋

豚ひき肉 200g

にら 1束

みりん 大さじ1

餃子の皮 25枚程度

揚げ油 適量

 

作り方

①フードプロセッサーでニラをみじん切り状態にする

②①のニラをボールに移した後のフードプロセッサーに、

 豚ひき肉、みりん、スパイシーねぎ塩スープを入れてよくこねる

f:id:bibourokuyo:20170718191246j:plain

③①と②をよく混ぜ合わせ、餃子の餡を作る

f:id:bibourokuyo:20170718191510j:plain

④餃子の皮に包んで完成♪

f:id:bibourokuyo:20170718192117j:plain

ポイントは、②でしっかりお肉をこねることです♪

 

今回使用のフードプロセッサーはこちら↓

テスコム フードプロセッサー(ピュアナチュラ) TK441W 

 

【「わかめスープ」レシピモニター参加中】

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ

 

俵むすびのウインナーおにぎり♪

ウインナーの俵むすびおにぎりです!

簡単&シンプルにできるので、

素材は好きな海苔とウインナーをチョイスです( ´∀`)

f:id:bibourokuyo:20170714205831j:plain

今回使用の、オススメのウインナーとのりはこちら

いわちくのウインナー[エルンテ・フェスト]

f:id:bibourokuyo:20170411225438j:plain

愛知県産のまる等級の訳あり焼き海苔すしはね「俺の初恋」(板のり40枚)

ウインナーを焼いた後に、

しっかりクックアップで油切り♪

f:id:bibourokuyo:20170714213520j:plain

クックアップは引っかからなくていいなーと思いました。

クッキンペーパーの中には、

ウインナーを焼いた後の油切りで、

たまに引っかかって剥がれないことがあったので、

とってもいい♪( ´θ`)ノ

 

レシピブログの「クックアップでラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん」モニター参加中】

ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん

 

うまい!蛇腹きゅうり

蛇腹切りが面白くて(笑)

一押しレシピです♪

f:id:bibourokuyo:20170713203746j:plain

材料

きゅうり 4本

ガーリクパウダー 適量

鷹の爪 適量

めんつゆ(4倍希釈) 大さじ4弱

 

作り方

①きゅうりを蛇腹切りにし、1本を3当分程度にしておく

 

ここ、楽しいのです♪

蛇腹切り( ´∀`)

 

②①で切った蛇腹切りのきゅうりの余分な水分を、

 クックアップでふき取る

③ビニール袋に、めんつゆ、ガーリックパウダー、鷹の爪

 ②のきゅうりを入れ、軽くもみ、完成

 食べる瞬間まで、冷蔵庫に入れておく!!

 

ポイントは、よく揉み、食べる瞬間まで

冷蔵庫に入れておく!!

ただそれだけです♪( ´θ`)ノ

今回の材料のガーリックパウダーはこちら

ハウス食品 ギャバン ガーリック あらびきガーリック パウダー 

「シャキッとおいしい♪きゅうりのおつまみ」コーナーにレシピを掲載中!

プレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレー ♪

モラタメさんから届いた、

プレミアムフォン・ド・ボー ディナーカレー

で、カレーを作ってみました( ´∀`)

f:id:bibourokuyo:20170713195442j:plain

プレミアムフォン・ド・ボー ディナーカレーは大人のカレー

という感じがしました!

大人になるとわかる、

苦味のうまさ!

夜にこっそり食べましょう(笑)

大人のカレー( ´∀`)

 

材料

プレミアムフォン・ド・ボー ディナーカレー  1箱

豚肉(カレー用) 250g

カレーパウダー 大さじ2

トマトジュース 1缶

チャッツネ 20g程度

玉ねぎ 1玉

サラダ油 適量

 

作り方

①豚肉にカレーパウダーを入れよくもむ

②鍋に、トマトジュースと水500ccと、あらみじんにした

 玉ねぎを入れ、火にかける

③①の豚肉をサラダ油を引いたフライパンでこんがり両面焼き、

 沸騰した②にいれ、30分煮込む

④③にプレミアムフォン・ド・ボー ディナーカレーを入れ、

 かき混ぜながらじっくり煮込み完成

 

 

 

テリマヨ大根♪

クックアップを使って

テリマヨ大根♪を作りました〜!

 

クックアップは破けることなく、

落し蓋として、

とってもいい仕事してますよ〜(笑)

f:id:bibourokuyo:20170713184421j:plain

てりマヨ大根♪

材料 2人分

大根 1/3本

マヨネーズ 大さじ2強

醤油 大さじ2

砂糖 大さじ2

だしの素 小さじ1

みりん 大さじ1

 

作り方

①大根は乱切りにする

②フライパンに、マヨネーズ大さじを入れ、①の大根を入れ

 じっくりこんがり焼く

③②にひたひたの水と、醤油、みりん、砂糖、だしの素を入れ

 クックアップで落し蓋♪

 あとは、水気がなくなるまで煮込んで、完成!

f:id:bibourokuyo:20170713185530j:plain

こんな感じでーす。

ここまで煮込んでも、破れることなく

本当に使い勝手がいいクックアップ 

 

すりごまを振りかけたり、

薬味を乗せたりと、

とっても美味しいので、是非お試しを( ´∀`)

 

【レシピブログの「クックアップでラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん」モニター参加中】

ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん