たらとピーマンのマヨチーズ焼き
たらの季節になりました♪
スキレットで簡単おかず！
たらとピーマンのマヨチーズ焼き
材料
たら切り身（小） ４切
ピーマン ２個
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ ひとつかみ
塩胡椒 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
①たらは塩胡椒する
ピーマンは短冊切りにする
②スキレットに①のたらと、その上にピーマンをのせ
さらにその上に、ピザ用チーズ、マヨネーズの順でのせる
③オーブンで焼き完成
ブラックペッパーをお好みでかけてもいいです
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いかと水菜のサラダそば
秋だけど、
サラダそば♪
プリッとしたいかがとっても美味しい！
イカを茹でるポイントは、
ズバリ！
さっと茹でること！
茹で過ぎないってことですね( ´∀｀)
材料 ２人分（大盛り♪(´ε｀ )）
するめいか（大）胴の部分 １杯
水菜 1/2袋
ミニトマト 適量
和辛子 適量
ごま油 大さじ１
すりごま 適量
冷やし中華用の麺とスープ ３人前
作り方
①イカはエンペラや皮取るなど、下処理する
水菜は、食べやすい大きさに切り、さっと水洗いをし、水気を切っておく
ミニトマトは半分に切って置く
中華麺は規定量で茹で、冷水で洗い、しっかり水気を切っておく
②①のイカを熱湯に入れさっとゆで（ぷくっとしたらOK）
キッチンペーパーなどで水気を取り、輪切りにする
③ボールに、冷やし中華のタレ１人前とごま油大さじ１と和がらしを入れよく混ぜ、
②のイカと①の水菜、ミニトマトを入れざっくり混ぜる
④器に中華麺と、タレ、③をのせ、すりごまを散らし完成
残った真イワシのオイル煮のオリーブオイルで、旨みたっぷりパスタ！
GABANクローブを使って作った、
スキレットで手軽に真イワシのオイル煮は、
結構オリーブオイルを使うので、
旨みたっぷりのオリーブオイルが残ります！
イワシの旨みや、GABANクローブ、にんにくなどの香りも、
勿体無いので、パスタに！
スキレットで手軽に真イワシのオイル煮
材料 ２人分
真イワシ ２尾（鱗など処理済みのもの）
ピーマン ２個
にんにく １かけ
GABANクローブ ４個
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
作り方
①水気をしっかりキッチンペーパーでふいた真イワシに、
塩胡椒を両面ふる
②にんにくはスライスに、ピーマンは種を取り半分に切る
真イワシが半分くらい浸かる程度オリーブオイルを入れる
④③を火にかけ、弱火でじっくり煮る。両面に火が通る直前に、
①のピーマンを入れ、真イワシがこんがり焼けたら完成
☆途中で、真イワシを返すときに、柔らかくなっているので、
丁寧に返すのがポイント
☆じっくり弱火がポイント
☆にんにくが、こんがりきつね色になってきたら、
焦げないように、イワシに乗せたりすれば、
真っ黒にならなくていいです
残った真イワシのオイル煮のオリーブオイルで、
旨みたっぷりパスタ！
材料 １人分
残った真イワシのオイル煮のオリーブオイル
鷹の爪 少々
パスタ １人分
もやし 1/2袋
大根の葉など 適量
すりごま たっぷり
塩 適量
創味のぽん酢 大さじ３
作り方
①パスタは規定量の水と塩で茹でる
茹で上がる３分前に、もやしと、適当に切った大根菜を入れる
②フライパンに、残った真イワシのオイル煮のオリーブオイルと、鷹の爪を入れ熱し、
茹で上がった①を入れ混ぜ合わせ、創味のぽん酢を入れ、ざっくり混ぜ完成♪
③お皿に盛り付け、白すりごまをたっぷりかけ完成
すりごまは香りの良いものがオススメ( ´∀｀)
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スキレットで手軽に真イワシのオイル煮
レシピブログさんから届いた、GABANクローブのホール( ´∀｀)
初めてみました、クローブのホール♪
可愛らいしい形なのですね！
真イワシとクローブをつかて、
スキレットで手軽に１品出来ました。
魚特有の臭みが消えていて、
とっても美味しくいただきました
スキレットで手軽に真イワシのオイル煮
材料
真イワシ ２尾（鱗など処理済みのもの）
ピーマン ２個
にんにく １かけ
GABANクローブ ４個
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
作り方
①水気をしっかりキッチンペーパーでふいた真イワシに、
塩胡椒を両面ふる
②にんにくはスライスに、ピーマンは種を取り半分に切る
真イワシが半分くらい浸かる程度オリーブオイルを入れる
④③を火にかけ、弱火でじっくり煮る。両面に火が通る直前に、
①のピーマンを入れ、真イワシがこんがり焼けたら完成
☆途中で、真イワシを返すときに、柔らかくなっているので、
丁寧に返すのがポイント
☆じっくり弱火がポイント
☆にんにくが、こんがりきつね色になってきたら、
焦げないように、イワシに乗せたりすれば、
真っ黒にならなくていいです
今回使用したスキレットはこちら↓
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ロッジのスキレット♪
アウトドアでも、自宅でも使えて重宝してます！
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ピーマンの辛子和え
ピーマンを細く切って、
辛子醤油で和えるだけの１品！
シンプルだけど、箸休めにぴったり( ´∀｀)
ポイントは２つ
縦に千切りではなく、横の千切り！
茹でる時は、砂糖をひとつまみ入れて茹でる！
これは教えてもらったのですが、
ピーマンの苦味が劇的に和らぐのです♪
ただし、ピーマン好きな方の賛否は両論ですが（笑）
ピーマンの辛子和え
材料
ピーマン 適量
ねり辛子 適量
醤油 適量
砂糖 適量
作り方
①ピーマンを千切りにし、沸騰したお湯に砂糖をひとつまみ入れて、
さっと茹で、冷水に取り、しっかり水切りする
②ボールに、辛子、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせ、
①のピーマンを入れて混ぜ完成
