I❤️高野豆腐

高野豆腐が大好きなので、始めてみました♪

高野豆腐とシャキシャキ鶏団子の白だしさっと煮

あっさり&しっとりの

高野豆腐と鶏団子の白だしさっと煮です!

冷めても、熱々でも♪( ´▽`)

f:id:bibourokuyo:20180618144432j:plain

材料

高野豆腐 2枚

鶏ひき肉 50g程度

エリンギ(小白い部分) 1本

すりおろししょうが 少々

塩 少々

白だし 適量

カイワレ 適量

 

作り方

①高野豆腐は水で戻しておく。

 ひき肉、みじん切りに切ったエリンギ、しょうが、塩を

 ポリ袋に入れよく練り込み肉団子のタネを作る

②①の高野豆腐に切り込みを入れ、①の肉団子を入れる

③小鍋に、白だし、水を入れ②を入れ煮込む。

 肉団子に日が通ったら完成

七福醸造「元祖料亭白だし」900m×3本セット(レシピ付) 無添加 防腐剤不使用 有機JAS白醤油使用【送料無料】2倍

揚げ餃子と酢玉ねぎのさっぱりあえ!

揚げ餃子と、酢玉ねぎを混ぜるだけの、

さっぱりあえです。

おつまみにもピッタリ。

これからの季節に♪( ´▽`)

f:id:bibourokuyo:20180618143137j:plain

材料

餃子 適量

酢玉ねぎ 適量

パセリ 適量

サラダ油 適量

 

作り方

①揚げ餃子を作る。

②①の揚げ餃子と酢玉ねぎを混ぜ合わせ完成。

酢玉ねぎの作り方はこちら↓

 

 

レタスと卵のホットサンド♪

今年はレタスが安いらしい!

野菜、安値続く キャベツやレタス19~33%安 :日本経済新聞

嬉しい限りです♪( ´▽`)

レタスのシャキシャキがとってもいい、

ホットサンド作りました!!

f:id:bibourokuyo:20180618140752j:plain

ホットサンドメーカーって便利でいいよね〜

f:id:bibourokuyo:20180618140850j:plain

我が家で使っているホットサンドメーカーは、

レコルト recolte プレスサンドメーカー キルトです!

使い方も簡単で、しかも可愛い♪

とってもおすすめですよ!

 

作り方

①マヨネーズであえたゆで卵(ちょっと塩胡椒)と千切りレタス、

 ピザ用チーズをサンドして、ホットサンドメーカーへ!

 

 

 

油揚げ巻き巻きスタンディング鍋♪

先日まで暑い日が続いていたのに、

ちょっと肌寒い感じの今日この頃。

初夏だけど、今日はお鍋にしました(笑)

f:id:bibourokuyo:20180618133603j:plain

具材をただ油揚げで巻き巻きするのみ!!

美味しい、ポン酢で頂くのみ♪( ´▽`)

 

材料

油揚げ 5枚程度

しめじ 適量

ゆでほうれん草 適量

長ネギ 1/2本

豚バラ肉 4枚

絹ごし豆腐 1/3丁

だし汁 適量

 

作り方

①油揚げの端を2箇所切り、広げる

②①の油揚げに具材を入れて巻く。巻き終わったら、半分に切り

 鍋に並べる。

③②にだし汁を入れる。

 

オススメポン酢は、

マツコの知らない世界でも紹介された、

会津天宝 の味噌 ぽん酢 です!

 

 

 

美味しいお出汁を吸った油揚げの

お鍋にとっても合うので、是非おすすめ♪

f:id:bibourokuyo:20180618135328j:plain

 

そうめんサルピコン

サルピコンは

魚介や野菜を刻んでマリネしたスペイン料理

そうめんに意外とマッチ!

可愛く飾ってみました!

f:id:bibourokuyo:20180529193453j:plain

作り方も簡単でさっぱり!

これからの季節におすすめ♪( ´▽`)

 

材料 2人分

えび 1尾

(今回は大きい赤海老を使ったので1尾のみです)

ミニトマト(赤・黄) 6個

ピーマン 1個

エリンギ(大) 1本

手延べそうめん 2把

☆酢 大さじ2

☆にんにくオリーブオイル 大さじ3

☆みりん 大さじ1

☆塩胡椒 適量

☆めんつゆ 大さじ1

レッドペッパー お好みで

 

作り方

ミニトマトは4等分に、エリンギは大きめのサイコロ状に、

 ピーマンはみじん切りに、

 えびはよく洗い、頭を取り、尾の先っぽを切っておく

 (エリンギと一緒に殻ごと茹でるので)

②ボールに☆の調味料を入れよく混ぜ合わせておく

③鍋にお湯を沸かし、酢大さじ1程度、塩ひとつまみを入れ、

 ①のエリンギを入れ、30秒後程度に①のえびを殻ごと入れ、

 えびに火が通ったらざるにあげ、水気と粗熱をとる

 えびは殻をむき、エリンギと同じ程度の大きさに切っておく

④②に①のミニトマト、ピーマン、③のエリンギとえびを入れよく混ぜ、

 塩胡椒で味を整える

 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくといいです♪

⑤そうめんを規定量で茹で、冷水にとり、しっかり水気を切り、

 ④に入れよく混ぜ合わせる。

 器に盛り付け完成

 

にんにくオリーブオイルは、自家製です。

ただスライスしたにんにくを

オリーブオイルで漬け込んでるだけですが(笑)

 

今回は、緑と白の2色のそうめんを使用!

ちなみに緑は、オリーブそうめんです♪( ´▽`)

小豆島手延素麺 3色セット(レモン、オリーブ、しそ)(各5束)【メール便限定】【送料無料】【小豆島素麺】【島の光】【オリーブ素麺】【そうめん】

 

 

 

 

 

 

 

 

塩豆腐とトマトの紅白サラダ♪

 もりもり食べれて、

超簡単な、とっても美味しいサラダです!

f:id:bibourokuyo:20180516115404j:plain

トマトの切り方はこちら!

教えてもらったのですが、これを考えた人天才!

って思ってしまう♪( ´▽`)

f:id:bibourokuyo:20180516115457j:plain

お皿2枚を用意し、お皿にミニトマトを入れ、お皿をかぶせる

f:id:bibourokuyo:20180516115529j:plain

お皿とお皿の間を、包丁をす〜っと入れるだけ! 

f:id:bibourokuyo:20180516115558j:plain

見事な切りっぷり!

 

材料

絹ごし豆腐 1丁

塩 小さじ1

ミニトマト 1パック

フレンチドレッシング 大さじ3

すりおろしにんにく 少々

はちみつ お好みで

 

作り方

①絹ごし豆腐に、塩小さじ1をふりかけ、

 キッチンペーパーでくるみ一晩おく

②①の塩豆腐をサイコロ状に、トマトは半分に切る

③ボールに、フレンチドレッシングとすりおろしにんにく、はちみつ 少々を入れ

 よく混ぜ合わせ、②のトマトを入れよく混ぜ合わせ、

 次に②の塩豆腐を入れざっくり混ぜ完成!

【正規代理店品】 ル・クルーゼ ミニ オーバル プレート 5枚入り マルチカラー チェリーレッド オレンジ ディジョンイエロー フルーツグリーン コバルトブルー ストーンウェア Le Creuset

 

 

 

 

 

 

龍角散ののどすっきり®飴 ハニーレモンジンジャー♪

「モラタメ.net」さんから、

龍角散ののどすっきり®飴 ハニーレモンジンジャーが届きました!

早速、いただきました♪( ´▽`)

レモンの爽やかな爽快感がいい感じです!

甘さもスッキリしていて、

喉に効いてい〜る、と思わせるような感じもいい感じです。

大人ののど飴のような気がします。

f:id:bibourokuyo:20180404131942j:plain

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」