パプリカパウダーで旨味up♪ごぼうと干し椎茸のコチュジャン煮
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スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！ 苦手な食材をおいしく克服しよう♪
＜お弁当編＞
を作りました。
パプリカパウダーを入れて旨味もup♪
干し椎茸やごぼうも苦手な方にも食べて頂きたい一品です。
お弁当にピッタリなおかずです。
作り置きもできてさらにいい感じです♪
材料 ２人分
干し椎茸（大） ３個
ごぼう 1/2本
ごま油 適量
★コチュジャン 大さじ１
★醤油 大さじ２
★砂糖 大さじ２
★GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ１
作り方
１、干し椎茸は水で戻し、３〜４等分に切っておく
２、ごぼうは皮をむき乱切りにして水にさらしておく
３、フライパンにごま油を入れ熱し、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切った１と２を入れ炒める
４、３にひたひたの水を入れ、★の調味料を入れ人に立ちさせ、キッチンペーパーなどで落とし蓋をし、水気がなくなるまで煮込み完成
すりごまを振りかけて食べるのもおすすめです。
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ナツメグでグッと旨さ引き立つ♪簡単ジャガイモのミートグラタン
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「味覚が育つ楽しいレシピ」
という事で、
ナツメグでグッと旨さ引き立つ♪簡単ジャガイモのミートグラタン
を作りました。
ナツメグを入れるだけで、
グッと旨さがupしましたよ♪
材料 ２人分
ジャガイモ ５個
豆乳 大さじ３
ミートソース市販品 １袋
すりおろしにんにく 小さじ1/2
GABANナツメグ＜パウダー＞ ４振り
ピザ用チーズ 適量
作り方
１、ジャガイモは皮をむき、輪切りにし塩茹し、柔らかくなったらざるにあげ水けをしっかり切り、豆乳を入れマッシュする
２、１を耐熱容器などに入れ、平にする
３、ボールにミートソース、すりおろしにんにくを入れ、GABANナツメグ＜パウダー＞を４振りする
４、２に３をのせ、ピザ用チーズをのせ、オーブンでこんがり焼き完成♪
今回は、富士琺瑯を使用♪
深さが丁度良くて、おすすめです
富士ホーロー cukka クッカ ホーロー 浅型容器 角型 M ネイビー・レッド
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パプリカパウダーでこってり♪ごぼうと干し椎茸の炒め煮
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という事で、
パプリカパウダーでこってり♪ごぼうと干し椎茸の炒め煮
を作りました。
パプリカパウダーでお料理の風味が増し、
色味で食欲もUPな一品になります。
ごぼう嫌いな人にぜひおすすめ♪
材料 ２人分
ごぼう 1/2本
干し椎茸 ４個程度（今回は小さめのもの）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ４
すりおろしにんにく 少々
GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ１強
サラダ油 少々
片栗粉 大さじ１
白胡麻 適量
作り方
１、ごぼうは乱切りに、干し椎茸は水気をしっかり切り４等分にする
２、１をポリ袋に入れ、片栗粉を入れシャカシャカ混ぜる
３、フライパンにサラダ油を入れ熱し、２をこんがり焼く
４、醤油、みりん、GABANパプリカ＜パウダー＞、水大さじ３、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる
５、３に４を入れよく混ぜ合わせ、とろみが出たら完成
６、器に盛り付け、白胡麻を振りかける
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炊飯器で簡単♪ほろほろ手羽中と大根煮
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「味覚が育つ楽しいレシピ」
という事で、
炊飯器で簡単♪ほろほろ手羽中と大根煮
を作りました。
ナツメグで、大根と鶏肉の臭みが消え、ほんのりした苦味もあり
また一味違う一品になりました。
和食にもナツメグはとっても合うような気がします。
また、大根の臭みが苦手な人にぜひおすすめしたい煮物です。
材料 ２人分
水 ２５０cc
手羽中 ２５０cc
大根 1/3本
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANナツメグ＜パウダー＞ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
サラダ油 少々
作り方
１、ポリ袋に手羽中を入れ、GABANホワイトペパー＜パウダー＞、GABANナツメグ＜パウダー＞、塩を入れよく揉み込む
２、大根は乱切りにしておく
３、フライパンにサラダ油を入れ熱し、１の皮目を下にし、こんがり焼く
４、炊飯器に２と３、水、醤油、みりんを入れ調理モードでスイッチオン♪
５、出来上がったら器に盛り付け完成。
作り置きにもおすすめです
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バジルがいいね♪ジャガイモのほっとナムル
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という事で、
バジルがいいね♪ジャガイモのほっとナムル
を作りました。
シンプルだからこそ、
じゃがいもの旨味やバジルの香りが楽しめる
おすすめの一皿です♪
材料 ２人分
ジャガイモ ４個
☆めんつゆ 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆GABANバジル 小さじ１
☆すりおろしにんにく 少々
ごま油 適量
作り方
１、ジャガイモはサイコロ状にきり水にさらしておく
２、☆の調味料を混ぜ合わせておく
３、フライパンにごま油を熱し、１の水けをキッチンペーパーなどでしっかり取ったじゃがいもを入れこんがり炒める。
４、３に２を入れ汁気が飛ぶまでよく混ぜ合わせながら炒め完成
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エリンギとパインのワンパンカチャトーラ♪
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「味覚が育つ楽しいレシピ」
という事で、きのことパインの簡単カチャトーラ♪
を作りました。
ローリエを入れて煮込むだけの、ワンパンカチャトーラ。
エリンギ嫌いな人にもおすすめです。
ローリエのおかげで臭みもなく、まろやかになり、
美味しくいただけます♪
カチャトーラは「猟師風」という意味のイタリア料理ですが、
お家で簡単に出来ます。
また、色々な国のお料理に触れるのも、
味覚が育つことはもちろん、食育の良いところでもあると思います。
作り方
鳥もも肉 ２５０g
エリンギ ４本
カットトマト １缶
パイン （缶詰） ５枚
塩胡椒 適量
ローリエ ２枚
小麦粉 大さじ１
醤油 大さじ１強
すりおろしにんにく 小さじ１
オリーブオイル 適量
作り方
１、鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして、小麦粉を満遍なくまぶしておく
２、エリンギは乱切りに、パインは粗みじん切りに切っておく
３、フライパンにオリーブオイルを入れ１をこんがり焼き、次にエリンギを入れさっと炒め、カットトマト、２のパイン、すりおろしにんにく、醤油、ローリエを入れ煮込む。煮汁にとろみが出てきたらOK。最後に味を整え完成
作り置きにもおすすめです♪
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カリフラワーのドフィノワーズ風
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スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪
＜朝ごはんで好き嫌い解消編＞
という事で、カリフラワーのドフィノワーズ風
を作りました♪
ブロッコリーは好きだけど、
カリフラワーは、、、、という方にぜひおすすめの１品です。
作り方もとっても簡単で、作り置きも出来きて万能。
ナツメグを入れるだけで、
ぐっとカリフラワーの美味しさが引き出されます。
朝からほっこり。
これからの寒い季節におすすめです。
我が家でも、カリフラワーは不人気なのですが、
このカリフラワーのドフィノワーズ風は人気の一品です。
材料（作りやすい分量）
牛乳 １ℓ
カリフラワー １株
クリームシチューの素（市販品） １箱
GABANナツメグ＜パウダー＞ ３振り♪
ピザ用チーズ 適量
水 ５００cc
作り方
１、鍋に牛乳、水、を入れ、食べやすい大きさに切ったカリフラワーを入れ、３０分程度ゆっくりコトコト煮込む
２、３０分たったら、GABANナツメグ＜パウダー＞を振り、クリームシチューの素を入れよく混ぜ合わせる
３、お好きな器に２を盛り付け、ピザ用チーズをのせ、オーブンでこんがり焼き完成
【箱売り】 カリフラワー 1箱（5玉～8玉入り） 国産 【業務用・大量販売】【RCP】
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