No.００７ 高野豆腐とホタテの簡単スープ

暑い日が続くと冷たいものが多くなりますが、

温かいスープもいいですよね〜♪

夜作って、朝食べるのも、高野豆腐に味が染み込んでおすすめ♪

《材料　２人分》

高野豆腐・・・・・・・２枚

★水・・・・・・・・・６００cc

★干し貝柱スープ顆粒・小さじ４

★酒・・・・・・・・・大さじ２

おろし生姜・・・・・・小さじ１

ベビーホタテ・・・・・８０g

水溶き片栗粉・・・・・適量

ネギ・・・・・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・お好みで

ごま油・・・・・・・・お好みで

《作り方》

①水を切った高野豆腐をサイコロ状に切り、

　鍋に★印の調味料と、高野豆腐を入れ一煮立ちさせる。

　（味が薄いようだったら塩で調整する）

②①におろし生姜とベビーホタテを入れ煮込み、

　水溶き片栗粉でとろみをつける。

③器に盛り、ネギとお好みでごま油を少量入れる