No.０１１ 高野豆腐とキムチとごぼうの炒め煮

高野豆腐にまろやかなキムチの味が染み込んで、

ご飯がすすむ１品です♪

高野豆腐はちぎって入れるのがポイント！

《材料　２人分》

高野豆腐・・・・・・１枚

鳥もも肉・・・・・・１００g

キムチ・・・・・・・１００g

ごぼう・・・・・・・１/２本

絹さや・・・・・・・適量

★めんつゆ・・・・・大さじ２

★みりん・・・・・・大さじ２

水・・・・・・・・・２００cc

塩胡椒・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・適量

《作り方》

①鶏肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒しておく

　ごぼうはやや小さめの乱切りにしておく

　絹さやはさっと茹でさましておく

　水と★の調味料を混ぜ合わせておく

②フライパンにごま油を適量入れ、①の鶏肉を皮目から焼く

　こんがり焼けたら反対に返し、①のごぼうを入れ炒める

　ごぼうにやや火が通ったら、キムチを入れ更に炒める

③②に①で混ぜ合わせていた、水と調味料を加え、

　高野豆腐は手でちぎって入れ、ざっくり混ぜ合わせ、

　水気がなくなるまで煮込む。

④器に盛り付け、刻んだ絹さやを添え出来上がり♪