No.０１２ 高野豆腐の簡単カレースープ

暑い時に暑いものを食べるのが結構好き♪

朝カレーは体にいいらしい。

高野豆腐も体にいいと聞くので、

これはWで体にいいに違いない（笑）

夜作っておいて朝食べる、

楽ちん＆味も染み込み一石二鳥です♪

《材料　２人分》

高野豆腐・・・・・・・・２枚

エリンギ・・・・・・・・２本

豚バラ肉・・・・・・・・４０g

片栗粉・・・・・・・・・小さじ２

かつおだしの素・・・・・小さじ１

めんつゆ・・・・・・・・大さじ２

カレールー・・・・・・・２かけ

GABANカイエンペパー・・５振り程度

パセリ・・・・・・・・・適量

水・・・・・・・・・・・６００cc

《作り方》

①高野豆腐は水を切り、サイコロ状に切る

　エリンギは太めの輪切り、バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

②鍋に、水６００ccと、かつおだしの素、①の豚肉、エリンギを入れ煮る

③ビニール袋に、①の高野豆腐と片栗粉を入れシャカシャカ混ぜる

④②に火が通ったら、③の高野豆腐とカレールーを入れよく混ぜ、

　１０分程度煮込む

⑤最後にカイエンペパーを振り（お好みの辛さに）よく混ぜる

⑥器に盛り付け、パセリを散らす