No.０２２ 高野豆腐もいい感じな我が家のキムチ鍋

あっと言う間に９月下旬・・・・

早すぎる！！

と思う今日この頃です。

季節の変わり目なので、風邪をひかないように♪

と、生姜たっぷりの我が家のキムチ鍋〜

お豆腐もいいけど、

味の染み込んだ高野豆腐がいい感じです。

ポイントは、手でちぎって入れること♪

でも、火傷に注意です（笑）

《材料　２人前》

高野豆腐・・・・・・２枚

キムチ・・・・・・・２００g

豚バラ肉・・・・・・１００g

あさり・・・・・・・２０個程度

生姜・・・・・・・・１かけ

ニラ・・・・・・・・１/２束

粉唐辛子・・・・・・小さじ１/２弱

ごま油・・・・・・・適量

めんつゆ・・・・・・適量

《作り方》

①豚肉は食べやすいい大きさに切っておく

　あさりは砂抜きしておく

　ニラは食べやすい大きさにざく切りにしておく

　生姜はすりおろしておく

②鍋にごま油を入れ、豚肉を入れ火が通ったら、

　キムチを入れて更に炒める。

　キムチのいい香りがしてきたら、水を入れ、

　粉唐辛子（なくても可）、めんつゆ、あさり、

　手でちぎりながら水気を切った高野豆腐を入れしばし煮込む

　（めんつゆは、キムチの塩加減等にもよるので、

　　味を見ながら調整するといいです）

③②にニラとすりおろした生姜を入れ、蓋をし、

　ニラに火が通ったら完成♪