No.０４３ 高野豆腐と白菜のポトフ

白菜の下の方を使った、

白菜使い切りの１品です。

高野豆腐に味が染み込んで

あったまる〜

まだまだ寒いのであったかい汁物はいいね〜

■材料　２〜４人分

白菜・・・・・・・・１/２の下の部分

人参・・・・・・・・１/２

高野豆腐・・・・・・２枚

玉ねぎ・・・・・・・１個

水・・・・・・・・・１０００cc

コンソメ・・・・・・規定量

ウインナー・・・・・８本

茹でたブロッコリー・・適量

■作り方

①白菜はそいぎりにしておく

　人参は太めの短冊切りに、玉ねぎはくし切りにする

　高野豆腐は水を切り手で、食べやすい大きさにちぎっておく

②鍋に水と、①の白菜、人参、玉ねぎとコンソメを入れ煮る。

　沸騰したら、高野豆腐と、ウインナーを入れ、

　白菜がトロッとするまで煮込んで完成♪

食べる直前に、茹でたブロッコリーを入れて温め、

塩胡椒で味を調節しています♪