☆４１☆たらのから揚げの香味菜の花サラダ

からし和えにした菜の花と、

たらのから揚げの

ボリュームたっぷり香味サラダです。

ピンクペッパーを飾りに使って、

春っぽく♪

材料　２人分

菜の花・・・・・・・１束

★からし・・・・・・小さじ１

★めんつゆ・・・・・大さじ２

★砂糖・・・・・・・ひとつまみ

塩・・・・・・・・・適量

たら・・・・・・・・４切（小）

塩胡椒・・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・大さじ１

GABANピンクペッパー・・１０粒程度

一味唐辛子・・・・・一振り

ごま油・・・・・・・少量

白ごま・・・・・・・ひとつまみ

サラダ油・・・・・・少量

作り方

①菜の花は塩茹でし、冷水にとり、水気をしっかり切り

　食べやすい大きさに切っておく

　たらは２等分に切り、軽く塩胡椒をして、片栗粉をまんべんなくまぶしておく

　（ビニール袋に入れてすると楽♪）

②フライパンにサラダ油を熱し、①のたらをカラッと揚げる

③ボールに★の調味料を混ぜ合わせ、①の菜の花を入れてよく混ぜ合わせ、

　器に盛り付ける

④②でカラッと揚げたたらを③のボールに入れザックリ混ぜ、

　（残っている汁気をちょっと吸わせる感じ）器に盛り付ける

⑤白ごまはひねりごまにし、菜の花にかける

　一味唐辛子はさっと一振り、ピンクペッパーはちらし、

　最後にごま油を少量まわしかける

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