海老と高野豆腐のうま煮♪
置いている間に旨みも「ぎゅっ」っとなって、
作り置きにおすすめの１品です♪
しっかり味なので、お弁当にもいいですよ(´∀｀)
材料
えび ４尾
高野豆腐 １枚
めんつゆ（４倍希釈） ５０cc
水 ３００cc
砂糖 大さじ３
酒 適量
塩 適量
（しっかりめの味付けです♪味の調整はお好みで）
作り方
①海老は下処理し（背わたを取り、尻尾の先を切る）、塩と酒を振っておく
②①の海老をしっかり水で洗い、「つ」の字になるように海老に爪楊枝を刺す
③たっぷりのお湯に、②を入れ２分茹で、ザルにあげる
④小鍋に、水、めんつゆ、砂糖、８等分に切った高野豆腐を入れ煮込む
⑤タッパーに③の海老を入れ、熱々の④を入れ完成。
粗熱をとってから冷蔵庫に入れます！
今週の作り置き〜(´∀｀)
