休日のブランチに♪ちょっぴりパン多めの、ソパ・デ・アホ
レシピブログさんの、スパイスアンバサダーに参加中♪
今回は、「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう！＜主食編＞」
ということで、ちょっぴりパン多めの、ソパ・デ・アホ
を作りました♪
ソパ・デ・アホはスペイン料理で、
スープなのですが、
ちょっぴりパン多めにすると、
朝食に早変わりです♪
また、少ない材料でも、旨味たっぷり＆スパイスで簡単に出来るところも魅力的です。
材料 ２人分
フランスパン 1/2本程度
にんにく ２かけ
コンソメ 小さじ山盛り２
GABANパプリカ＜パウダー＞ 大さじ１
GABANレッドペパー＜パウダー＞ ５振り程度
卵 ２個
ドライパセリ 適量
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ２
作り方
１、にんにくはみじん切りにする。パンは４等分にし軽くトースターなどで焼く
２、鍋にオリーブオイルを入れ１のにんにくを炒める。香りが出てきたら火をとめ、GABANパプリカ＜パウダー＞、GABANレッドペパー＜パウダー＞、コンソメ、水７００ccを入れ１０分程度煮込む
３、２に塩、胡椒を入れ味を整える
４、３に１のパンを入れ一煮立ちさせ、溶き卵を回しかけ、卵が固まったら完成
５、お好みでドライパセリを散らす
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