枝豆と焼き芋のまろやかデリ風サラダ

ほんのり甘い焼き芋と、ほくほく枝豆の相性が抜群！
マヨネーズで和えるだけの簡単サラダですが、まるでおしゃれなデリ風の一皿に。
副菜にも、おつまみにも、パンにのせても◎

材料（作りやすい分量）

焼き芋　中1本
塩茹で枝豆　100g程度
マヨネーズ　大さじ4
ブラックペッパー　適量

作り方

焼き芋は皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。
枝豆はさやから取り出す。
つぶした焼き芋に枝豆とマヨネーズを加え、全体をよく混ぜる。
器に盛り、ブラックペッパーをふれば完成！

さつまいもはホクホク系でもねっとり系でもOK。お好みで調整してみてください。
冷やして食べても美味しいので、作り置きにもおすすめ。ぜひお試しくださいね♪