No.０４２ 高野豆腐入り豚丼
高野豆腐に美味しい汁が染み込んだ豚丼！！
GABANジンジャーパウダーも入れて、
体ポカポカ♪
作り置きも出来て、
忙しい週には重宝です♪
■材料 ２〜４人前
高野豆腐・・・・・・・１枚
豚肉・・・・・・・・・２００g
玉ねぎ・・・・・・・・２個
だしの素・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・大さじ２
GABANジンジャー・・大さじ１/２
サラダ油・・・・・・適量
■作り方
①玉ねぎは千切りに、高野豆腐は短冊切りにする
袋に豚肉と、GABANジンジャー、醤油小さじ１を入れよく揉み込む
②鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎと豚肉を炒める
③②にひたひたよりやや多めの水を入れ、
だしの素、砂糖、高野豆腐を入れ５分程度煮込む。
その後、酒、醤油、みりんを加え、
煮汁が１/３程度になるまで煮込み完成。
ご飯に盛り付け、お好みで卵黄、せりなど入れる。
【「スパイスでかんたん＆おいしいぽかぽかHOTレシピ」モニター参加中】
