里芋とささみの香味サラダ

秋の味覚里芋♪

作り置きにもぴったりの、香味サラダです

材料

里芋　小さいもの１０個程度

ゆでささみ　３本分

枝豆　適量

★ごま油　大さじ１

★醤油　大さじ２

★酢（だしまろ酢）　大さじ１

★すりおろし生姜（チューブ）　小さじ２弱

★すりおろしにんにく（チューブ）　小さじ１弱

★鷹の爪　輪切り　小さじ１程度

作り方

１、里芋はたっぷりのお湯で茹でる（２０分程度）。ザルに上げて、皮をツルッと剥き食べやすい大きさに切っておく（一口大程度）

２、タッパーに、茹でささみを手で割いて入れ、★を入れてよく混ぜておく

３、２に１を入れて混ぜ合わせ、枝豆を入れ一晩置き、完成

作りたてそのままも食べれますが、一晩おいた方が味染みがよくおすすめです。

作り置きにもピッタリです♪