シャキシャキじゃがいものわさび和え

モラタメさんから、

金印わさび

香るおろし本わさび信州安曇野産 25g

が届きました！

早速、使ってみましたよ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

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シャキシャキじゃがいものわさび和えを作りました！

いつもの練りわさびと違って、

とっても爽やかな辛さと、

さらりとした口触りで、

とっても美味しかったです！

何と言っても、

本当に爽やかな辛さで、大満足です♪

お料理にもとってもオススメでもありますが、

とっても美味しいので、

普通にお刺身につけて食べたい（笑）

材料　２人分

じゃがいも（大）　２個

★金印わさび　香るおろし本わさび　大さじ１

★酢　大さじ１

★くばらのあごだし入り白だし　大さじ２

★砂糖　大さじ１

作り方

①じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにする

②①のじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたの水と塩ひとつまみ入れ、

　じゃがいもが透明になるまで茹でる

　（あまり茹で過ぎても、生過ぎてもダメなのがポイントです！）

③★を混ぜ合わせておく

④茹で上がった②のじゃがいもをざるにあげ、流水でしっかり洗い、

　粗熱をとり、水気をしっかりとったら、③と混ぜ合わせ完成

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ちなみに、作り置きにもいいですよ！