いかと水菜のサラダそば
秋だけど、
サラダそば♪
プリッとしたいかがとっても美味しい！
イカを茹でるポイントは、
ズバリ！
さっと茹でること！
茹で過ぎないってことですね( ´∀｀)
材料 ２人分（大盛り♪(´ε｀ )）
するめいか（大）胴の部分 １杯
水菜 1/2袋
ミニトマト 適量
和辛子 適量
ごま油 大さじ１
すりごま 適量
冷やし中華用の麺とスープ ３人前
作り方
①イカはエンペラや皮取るなど、下処理する
水菜は、食べやすい大きさに切り、さっと水洗いをし、水気を切っておく
ミニトマトは半分に切って置く
中華麺は規定量で茹で、冷水で洗い、しっかり水気を切っておく
②①のイカを熱湯に入れさっとゆで（ぷくっとしたらOK）
キッチンペーパーなどで水気を取り、輪切りにする
③ボールに、冷やし中華のタレ１人前とごま油大さじ１と和がらしを入れよく混ぜ、
②のイカと①の水菜、ミニトマトを入れざっくり混ぜる
④器に中華麺と、タレ、③をのせ、すりごまを散らし完成
