No.０４０ 高野豆腐粉マヨチーズのココット

紅茶でひらめきのある朝を♪

ってことで、

ひらめいちゃったよ〜（笑）

高野豆腐の粉がいい感じの

ココット！！

高野豆腐粉はスーパ〜フード♪

朝から元気いっぱいになるよ〜

□材料　２人分

ブロッコリー・・・1/2個

卵・・・・・・・・２個

ウインナー・・・・４本

★高野豆腐粉・・・大さじ１

★マヨネーズ・・・大さじ２

★粉チーズ・・・・大さじ1/2

ブラックペッパー・適量

リプトン

イエローラベルティーパック　２個

□作り方

①★の調味料を混ぜ合わせる。

　ブロッコリーは、固ゆでし、ウインナーは

　斜めに切り焼く

②器に、①のブロッコリー、ウインナーをいれ、

　たまごを割り入れ、①で混ぜ合わせておいた調味料をの乗せる

　ブラックペッパーを適量振りかける

③250度のオーブンで１０〜１５分焼き、完成

④そろそろココットが出来上がりそうという時に、

　ゆっくり紅茶を入れる！

ちなみに、夜のうちにブロッコリーとか

ウインナーとか調味料を混ぜて準備しておくと、

朝、器に盛り付けて、たまごを入れて〜

と、忙しい朝にとっても重宝です。

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No.０３８ 高野豆腐粉入りデリ風サラダ

デリ風サラダ！！

デパ地下デリサラダってとっても

見た目もきれいで、美味しくて、

とっても大好きです♪

一つ一つが大きいのがいいのかなぁ〜

と、試行錯誤中（苦笑）

でも、お料理ってそんな所も楽しいところ、

と思っている今日この頃です。

高野豆腐粉で栄養価UP!!

□材料

きゅうり・・・・・１本

ゆで卵・・・・・・１個

カニカマ・・・・・100g

★マヨネーズ・・・大さじ２

★高野豆腐粉・・・大さじ１

★粒マスタード・・小さじ１

□作り方

①きゅうりは板ずりし、たたききゅうりにしておく

　ゆで卵はざっくり潰しておく

②ボールに★の調味料を入れ混ぜ合わせておく

③②に①と、ほぐしたカニカマを入れざっくり混ぜて完成

No.０３７ 高野豆腐粉入りお手軽サラダ

カット野菜は賛否両論あるようですが、

カット野菜を使った手軽にできるサラダです♪

アクセントは

ススーパーフード高野豆腐粉！！

□材料

カット野菜（サラダ用）・・１袋

人参・・・・・・・・・・・１/３

★ごま油・・・・・・・・・大さじ２

★高野豆腐粉・・・・・・・大さじ１

★すりごま・・・・・・・・大さじ１

★めんつゆ・・・・・・・・大さじ１

★にんにく・・・・・・・・適量

□作り方

①人参をスライサーで千切りにし、ひたひたの水を入れ

　電子レンジ６００w１分程度茹で、冷水にとりしっかり水気を切る

②ボールに、★の調味料を合わせ、①の人参とカット野菜を入れ

　混ぜて完成♪

私が使っている高野豆腐粉はこれ↓

No.０３６ 白菜と高野豆腐とえのきのなめたけ和え

高野豆腐とえのきのなめたけを使った

お手軽な１品

手順もいたってシンプル

白菜茹でる！

混ぜる！

できた！！

☆３５☆お手軽♪エリンギと鶏肉のクリームパスタ

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締め切りに間に合わなくて・・・。

でも、美味しかったのでUP☆

すごーく手軽に、失敗なしで作れる

クリームパスタです。

ハウスのイタリアンハーブミックスを加えるだけなのに

いつもと一味違う美味しいパスタに変身しました！！

《材料　２人分》

パスタ・・・・・・・・・・・２人分

エリンギ・・・・・・・・・・２本

鳥もも肉・・・・・・・・・・５０g程度

雪印十勝フレッシュ１００・・１個

ハウス

イタリアンハーブミックス・・適量

塩・・・・・・・・・・・・・適量

ブラックペッパー・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・・・適量

《作り方》

①エリンギは大きめの短冊に、鶏肉はスライスし、

　ハウスのイタリアンハーブミックスを２振り程度し揉んでおく

②パスタは規定量の水＆塩を入れ茹でる

　私がよく使っているパスタはこれ！

　もちもちでオススメ♪

グラノロ スパゲッティ リストランテ 1.6mm 3kg [並行輸入品]

③フライパンにオリーブオイルを入れ、①のエリンギと鶏肉を炒める

　火が通ったら、十勝フレッシュ１００を入れ一煮立ちさせる

④③に、ハウスイタリアンハーブミックスを３〜４振り程度入れ

　（お好みの味に調節）茹で上がったパスタを入れ、

　混ぜ合わせて器に盛り付ける。

　お好みで、ブラックペッパーをふりかけ完成♪

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No.０３５ なばなと菊の高野豆腐とえのきのなめたけあえ

先日作った、

高野豆腐とえのきのなめたけを使って、

ささっと１品〜♪

《材料　２人前》

なばな・・・・・・・・・・１束

高野豆腐と

　えのきのなめたけ・・・・大さじ１〜２

菊・・・・・・・・・・・・適量

《作り方》

①なばなを茹で、冷水にさらし水気をしっかり切り、

　食べやすい大きさに切る

　菊も同じように茹で、水気をしっかり切っておく

②ボールに、①のなばなと菊と高野豆腐とえのきのなめたけ

　を入れざっくり混ぜて完成♪

☆３４☆揚げ出し大根

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と、いうことで、

私の２０１５年No.１レシピ！！

もちろんプレモルにも合う♪を紹介したいと思います。

その名も、

「揚げ出し大根」

これ、江戸時代に流行ったレシピ本

大根百珍の中にある料理らしいのですが、

知った時に

“すごい！！”

と思って実際作ったのでした(^ ^)v

何がすごいかって！？

発想がすごい！！

大根＆大根ですよ（笑）

そして、江戸時代の民衆と同じものを頂く感動☆

なんとも素敵な感じ♪

もちろん、しゅわしゅわのプレモルにもピッタリです。

《材料　２人前》

大根（中）・・・・・・・・・１/２本

ごま油・・・・・・・・・・・多め

醤油・・・・・・・・・・・・適量

GABANブラックペッパー・・・適量

《作り方》

①大根の皮をむき、１/２に切り、片方は大根おろしにし、

　片方は更に半分に切る

②フライパンに、ごま油を入れ熱し、①の大根をこんがり揚げる

　（大根がひたひたになるくらい入れるので、小さめの鍋がオススメ）

③②の大根が揚がったら、油を切り、①の大根おろしを添え、

　醤油をまわしかけ、ブラックペッパーをふりかけ完成

醤油は無添加のもの、ごま油も無添加のものを使って料理しました。

あっ！ブラックペッパーは現代風で〜

その方が、より江戸の料理に近いかもって思っているので（笑）

でも、現在に作ると結構採算度外視な感じです（苦笑）

ちなみに私は、その後のごま油は、手作りラー油を作っていますね♪

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2015年イチオシの料理レシピ:title]