冷凍きゅうりともやしのナムル
きゅうりを冷凍できることを最近知ったのですが、
どうも疑心暗鬼で（笑）
ですが、
きゅうりもたくさんあるのでやってみました♪( ´▽｀)
結果、
意外といける！
という結論に至りました。
今回冷凍したきゅうりは、
きゅうりをスライスし、塩でさっともみ、
水気を切ってから、食べやすい分量をサランラップに包み、
ジップロックの袋に入れて冷凍しました。
冷凍きゅうりともやしのナムル
材料
もやし １袋
冷凍きゅうり １本分程度
塩 小さじ山盛り１
★ごま油 大さじ２
★ブラックペッパー 小さじ1/2
★ガーリックパウダー 小さじ1/2
作り方
①冷凍きゅうりは自然解凍しておく
②鍋にもやしとひたひたの水、塩を入れ火にかけ、
沸騰したらざるにあけ、粗熱をとる
③ボールに★の調味料を入れよく混ぜ合わせ、
水気をしっかり絞った①のきゅうりと②を入れ
よく混ぜ合わせ完成！
きゅうりに塩気があるので、
塩は混ぜ合わせてみて足りないようであれば、
足すのがいいと思います。
塩といえば、我が家で大活躍の
塩壺！
中川政七商店でお買い上げした信楽焼きものです。
塩が固まらなくて、本当にいい。
朝どりトマトとオムライスの朝食♪
みずみずしい朝どりのミニトマトを
「日清オリーブ香るスムージードレッシング」
レモン＆トマトでいただきました！！
オリーブオイルの香りが爽やかで、
朝にぴったりです♪( ´▽｀)
オムライスには最近買ってハマっている、
を、チキンライスを作るときにプラス！
ちょっぴり辛めの、大人のオムライスに変身（笑）
ただ、このフラインググース シラチャー・チリソース
を使うと、どこか懐かしい味になるのです。
昔の喫茶店の味のような！？
朝どりトマトのサラダ
材料 ２人分
ミニトマト 適量
「日清オリーブ香るスムージードレッシング」
レモン＆トマト 適量
作り方
①トマトを食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
②「日清オリーブ香るスムージードレッシング」
レモン＆トマトをかけていただく
【「 “スムージードレ”で朝カフェ」レシピモニター参加中】
糸井さんのジャム！！
昔、糸井さんが、
いいとも！のテレホンショッキングに、
出た時に言っていたジャムの作り方が、
もうすっかり我が家では定番です( ´∀｀)
浸透圧がとっても面白くて（笑）
糸井さんのジャムに関する記事の詳細はこちら♪
ということで、今回も作りました！
ブルーベリージャム( ´∀｀)
分量は完全に目分量です（苦笑）
作り方
①ブルーベリーを洗ってざるにあげ、しっかり水気をきる
【送料無料】長野県産 減農薬栽培で生食や加工品にも最適な「生ブルーベリー 約1kg箱」
②たっぷりの砂糖とよく混ぜ合わせる。
よく混ぜ合わせたら、フォークで１０回くらい刺すといいです。
１〜２日冷蔵庫で寝かせる。
こんなに果汁が出るのです！
面白いぞ！浸透圧( ´∀｀)
③②を鍋に入れ、煮汁が１/３程度になるまで煮込み完成！
ヨーグルトにかけたり、パンにつけて食べたり♪
使い方はとっても自由！！
あとは、瓶に入れて♪
ル・パルフェ ガラス ボーカルジャー 960507 0.5L AZY1101
２種のトマトがとってもいい！簡単コブサラダ♪
レシピブログさんから頂いた、
「日清オリーブ香る スムージドレッシング」
を使って朝食を作りました〜( ´∀｀)
メニューはこちら！
☆２種のトマトがとってもいい！簡単コブサラダ
☆塩パン
☆手作りブルーベリージャム
ドレッシングは、
「日清オリーブ香る スムージドレッシング」の
キャロット＆オレンジ！
オリーブオイルの風味がとってもいい感じでした！！
コブサラダにもとっても合うと思いましたよ( ´∀｀)
爽やかなオレンジが、トマトにベストマッチ♪
作り方も簡単♪
２種のトマトがとってもいい！簡単コブサラダ
材料 ２人分
ミニトマト（黄色 赤） 各６個程度
ゆで卵 ２個
きゅうり １本
塩 適量
「日清オリーブ香る スムージドレッシング」
キャロット＆オレンジ 適量
作り方
①きゅうりは板ずりし、食べやすい伊大きさに切る。
トマト、ゆで卵も同じように切る
②①を器に盛り付け、「日清オリーブ香る スムージドレッシング」
キャロット＆オレンジを適量かけて完成♪
ちなみに、手作りブルーベリージャムを入れているのは、
最近購入した、ル・クルーゼのミニ・フルール・セット♪
可愛い＆大きさもちょうどよくおすすめ( ´∀｀)
スプーンもセットだし（笑）
【「 “スムージードレ”で朝カフェ」レシピモニター参加中】
たっぷりナスとたらの旨味たっぷり甘酢あん
夏野菜がとってもおいしい季節♪
味がじゅわ〜っと染み込んだナスが、
朝からテンションアップ♪(´ε｀ )
さっぱり♪しているのに、
旨味たっぷりの甘酢がとっても美味しい１品です！
夜に下準備をして、朝は手早くできます。
材料 ２人分
なす ５個
たら（切り身） １２５g程度
塩 適量
インデラ・カレー 小さじ１
サラダ油 適量
茹で小松菜 適量
片栗粉 大さじ１
★めんつゆ（４倍希釈） 大さじ４
★砂糖 大さじ２
★酢 大さじ３
★酒 大さじ２
★ケチャップ 大さじ１強
作り方
①食べやすい大きさに切ったたらに、塩を少々ふり、ポリ袋に入れ
インデラ・カレー小さじ１、を入れよく揉もむ
ちなみに、このインデラ・カレーは、
タモリさんオススメのカレー粉で、タモリカレーに登場するのです！！
こちら↓
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色々試しましたが、
やっぱりタモさんオススメはとってもいいです！！
オススメ♪(´ε｀ )
②★の調味料を混ぜ合わせる
③なすは大きめの乱切りにし、水にさっと浸し、水気をしっかりきり
サラダ油でこんがり素揚げする。
①のたらに、片栗粉をまんべんなくまぶし、
こんがりあげる。
④フライパンに、②を入れ熱し、沸騰したら、
③のナスとたらを入れ、強火でとろみがつくまで
混ぜ合わせる。
最後に、茹で小松菜を入れさっとかき混ぜ完成♪
前日準備する場合は、②までします♪(´ε｀ )
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