ワンパンで♪鳥肉とかぼちゃのスパイシー煮
レシピブログさんの
「スパイスアンバサダー」に参加中♪
モニタープレゼントで頂いた、
GABANガラムマサラ®︎＜パウダー＞とかぼちゃで、
ワンパンで出来る、
鳥とかぼちゃのスパイシー煮を作りました！！
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」
ということで、スパイスも使い切れて、
尚且つ、
いつものかぼちゃ煮がスパイシーに変身する、
一石二鳥な一品になりました！！
かぼちゃのほっこりにスパイスの刺激が、
大人の煮物のように感じましたよ♪
材料 ２〜４人分
鳥もも肉 ３５０g
★GABANガラムマサラ®︎＜パウダー＞ 小さじ１
★醤油 小さじ２
★すりおろしにんにく 小さじ１
かぼちゃ ４００g程度
☆水 １５０cc
☆砂糖 大さじ２
☆醤油 大さじ２
米油 少々
ブラックペッパー 適量
作り方
１、鳥もも肉はやや大きめの一口大に切り、★をよく擦り込み、しばしおく。
２、かぼちゃは食べやすい大きさに乱切りする。
３、フライパンに米油を少々入れ熱し、１の鶏肉を皮目から両面こんがり焼く。中まで火が通らなくてもOK
４、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、☆の調味料とかぼちゃを入れる
５、一旦強火にし、沸騰したら、蓋をし中火で１０分煮込む
６、１０分たったらかぼちゃに串を刺してみて、す〜っと入ったら蓋をして２〜３分程度蒸らす。（まだ硬いようであれば、焦げないように中火で３分程度煮込み、その後蒸らす）
７、お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけ完成！
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