我が家のスペシャリティ♪スパイスチキンカレー

レシピブログさんの、

2022年スパイスアンバサダーに参加中♪

我が家のとっておきのスパイスカレーはこれです！

色々試した結果、

簡単かつ美味しい♪

皮目をこんがり焼いた鶏肉は、

旨味も凝縮で、スパイスにピッタリ馴染みます。

ポイントは、鶏肉を焼くときは、１枚そのままで焼くことです。

材料　作りやすい分量

鶏肉もも　１枚

玉ねぎ　１個

トマト缶　１個

みじん切りにんにく　２かけ分

みじん切り生姜　1/2個程度

オリーブオイル　適量

★GABANターメリックパウダー　小さじ２

★GABANガラムマサラ　小さじ２

★GABANコリアンダーパウダー　小さじ２

★GABANクミンパウダー　小さじ２

GABANマスターシード　適量

GABANブラックペッパー　適量

塩　小さじ２

醤油　小さじ２

作り方

１、★のスパイスを混ぜ合わせておく

２、鳥もも肉にGABANマスターシードとGABANブラックペッパーを適量振りかける（ミルで粗けづりしました）

３、油を敷かないフライパンに２の皮目を下にし、皮目をこんがり焼く

４、３をフライパンから取り出し、好きな大きさに切っておく。（生焼けでOKです）

５、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れ狐色になるまで炒める

６、５に１で混ぜ合わせた★のスパイスを入れさらに炒め、塩を入れよく混ぜ合わせる

７、６にトマト缶を入れ熱し、水気が少し飛んだら、４の鶏肉を入れ煮込む。最後に醤油を回しかけ完成