シンプルトマト＆きゅうりとチーズの２種のブルスケッタ
レシピブログさんの、
フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテストに参加中♪
たくさん届いたお品から、
タヴェルネッロ オルガニコのサンジョヴェーゼとの
マリアージュを楽しむべく、
シンプルトマト＆きゅうりとチーズの２種のブルスケッタを作りました♪
シンプルトマトは定番中の定番ですが、
おすすめはきゅうりとチーズのブルスケッタです。
簡単ですが、とっても美味しいのでおすすめ。
サンジョヴェーゼはとってもフルーティで飲みやすい赤ワインです。
軽めが、休日のランチにちょうど良かったです。
材料 ２人分
ミニトマト ８個程度
パセリ 適量
すりおろしにんにく 適量
きゅうり １本
プロセスチーズ（今回はBBQチーズを使用） ２個
オリーブオイル 大さじ４
岩塩 適量
バケット 適量
作り方
１、ミニトマトは４等分にする。きゅうりはスライサーで千切りにし、水気をしっかり切っておく。チーズは小さめの角切りにする。バケットは食べやすい大きさに切り、軽くオーブンで炙っておく
２、ボールに１のミニトマト、オリーブオイル大さじ２、すりおろしにんにく（チューブ）少々、岩塩少々を入れざっくり混ぜる。パセリを手でちぎりさらにざっくり混ぜ、器に盛り付ける
３、ボールに１のきゅうり、チーズ、オリーブオイル大さじ２、すりおろしにんにく（チューブ）少々、岩塩少々を入れざっくり混ぜる。器に盛り付ける
４、食べる際に、バケットに乗せていただく
