もっちりパンケーキと手作り八朔ママレード♪
レシピブログさんの、
全粒粉アンバサダー第3期に参加中♪
レシピブログさんから全粒粉など沢山お品が届きました
ありがとうございます
いただいた、ホットケーキミックス極もちを使って、
ホットケーキを焼きました♪
ついでに、手作りの八朔ジャムを添えて、
とっても美味しく出来ました。
極もち、と記載がありますが、
本当にもっちもっち〜で美味しかったです。
八朔ジャムの作り方
材料
八朔 ２個
砂糖 剥いた八朔のグラム数の５０%
作り方
１、八朔を剥き、身と皮に分ける。皮は１個分のみ使用します。皮を剥いたら、白いところを包丁で切り、皮のみにします。
２、１の皮を千切りにする
３、小鍋にお湯を沸かし、２の八朔の皮を入れ１分程度茹で、ザルにあげる
４、再び小鍋にお湯を沸かし、３を入れ１分程度ゆで、ザルにあげる
５、１の八朔の身と４を計量し、砂糖を入れ混ぜる
今回はちょうど４００gでした。なので、砂糖は２００gです。
ただし、しっかり甘めのジャムではなく、サラッとしたジャムを作りたいときは３０〜４０%でもおすすめです
６、５を浸透圧をかけるため一晩程度おくと水分が出てくるので、あとはそれを煮込み完成です
