全粒粉で作る♪ミニミニハンバーガー
レシピブログさんの、
全粒粉アンバサダー第3期 に参加中♪
今回は、
「おうちパーティーにも使える全粒粉で作る一品」
ということで、
全粒粉で作る♪ミニミニハンバーガー
を作りました
こちら、初めてパンを作った時に余った生地で作ったことがきっかけで、
作り始めた、ミニミニハンバーガー♪
失敗は成功の母です（笑）
おもてなしに作ったところ、
全粒粉の香ばしさもとても良いし、
何より可愛いと評判も上々♪
作り方もとっても簡単なので、是非おすすめです
材料 １２個分
日清 全粒粉パン用チャック付 ２０g
日清 Wheat&Bake 春よ恋 ８０g
オリーブオイル 小さじ１
塩 ２g
砂糖 ５g
日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ２g
ぬるま湯 ５０cc
冷凍食品ハンバーグ １２個
レタスの葉など 適量
マヨネーズ 適量
無塩バター １０g程度
作り方
１、各小麦粉、塩、砂糖、イーストを軽量する
２、計量した各小麦粉とドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ混ぜ合わせ成形し、1次発酵30分常温で置いておく（今回はフードプロセッサーを使って捏ねました♪）
３、２を１２等分にし、丸める。天板にクッキングシートを敷き、並べてキッチンペーパーをのせラップをふんわりし、二次発酵20分する
４、３に切込を入れて（キッチンバサミですると簡単）スライスしたバターを噛ませる
なんか、可愛い（笑）
５、2次発酵後、オーブンでこんがり焼く。オーブンは予熱２００度ののち、２００度２０分〜２５分程度焼きます
６、冷めてから、横半分に切り、マヨネーズを適量乗せ、レタスとハンバーグを乗せて串でさす
今回はこちらの２種、お弁当用の冷食ハンバーグを使用しました
ilovekouyadoufu.hatenablog.com
