日の出料理酒でふんわり親子丼♪
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今回は、
日の出料理酒でふんわり親子丼♪
を作りました。
我が家では、鶏肉を料理酒でちょっとモミモミしてから、
丼タレで一煮立ちさせますが、
臭みも消し、なおかつフワッとした感じになります。
失敗いらずで、
簡単なのでぜひお試しください♪
材料 １人分
日の出料理酒 大さじ２
鳥もも肉 1/2枚程度
卵 ２個
玉ねぎ 1/2個
めんつゆ 適量
ねぎ お好みで
一味唐辛子 お好みで
作り方
１、鶏肉は食べやすい大きさに切り、小さなボールに入れ、日の出料理酒を入れ手で軽くモミモミする（優しくするのがポイントです♪）
２、玉ねぎはスライスする
３、小鍋にめんつゆと水で２００ccになるようにし、鍋に入れ、スライスした玉ねぎと１の鶏肉を入れ火にかける。
４、３に火が通ったら割り解した卵を入れ、卵が固まったら盛り付けたご飯に乗せ完成
５、お好みでネギと一味をかける
